Una hamburguesa saludable sense pa
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 entrepans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 entrepans
Una dieta baixa en carbohidrats o sense gluten no és motiu per renunciar a una hamburguesa deliciosa i sucosa. Retalla els extrems arrodonits d'un cap d'enciam iceberg i fes-los servir per muntar un entrepà en comptes de panets! L'hamburguesa és tan deliciosa que ni tan sols trobaràs a faltar el pa: una hamburguesa gruixuda de vedella amb salsa de formatge blau, ceba vermella picada i deliciosos trossos de bacó fregit, tot entre fulles d'enciam cruixents. Si tens tomàquet a mà, pots afegir-ne un tros a l'entrepà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 llesques de bacó
- 1 enciam iceberg (1-1,3 kg)
- 280 g de carn picada de vedella amb un 15% de contingut en greix
- 2 cullerades de salsa de formatge blau amb trossos de formatge
- 2 cullerades de ceba vermella, tallada a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam iceberg, carn picada de vedella, bacó, formatge blau, ceba vermella, tomàquets
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella mitjana de ferro colat, cuineu el bacó a foc mitjà, girant-lo una vegada, fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo. Escorreu l'excés de greix fos de la paella, reservant-ne prou per cobrir el fons.
- Talleu 4 rodanxes d'enciam arrodonides (10-12 cm) de la part superior i de tres costats del cap d'enciam iceberg per crear trossos en forma de panet; col·loqueu-los en una safata.
- Forma la carn picada en 2 hamburgueses, cadascuna d'aproximadament 10 cm d'ample i 2 cm de gruix, i salpebra-les per tots dos costats. Posa la paella amb el greix fos a foc fort, afegeix-hi les hamburgueses i cuina-les durant 3 minuts; gira-les i cuina-les durant 3 minuts més per a una cocció mitjana-poca.
- Col·loqueu una rodanxa d'enciam, amb la part tallada cap amunt, en cadascun dels dos plats i cobriu-ho amb una hamburguesa. Poseu 1 cullerada de salsa sobre cada hamburguesa i afegiu-hi 1 cullerada de ceba. Esmicoleu 1 rodanxa de bacó sobre cada hamburguesa i cobriu-la amb les rodanxes d'enciam restants.
Categories:
Receptes similars
