Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una mica de salsa de Dijon amb mel i coriandre és tot el que necessiteu per a un salmó al forn sucós i saborós. Per a l'opció més saludable, feu servir maionesa baixa en calories. Aneu amb compte de no coure massa el salmó, i quedarà molt tendre. Una gran idea per a un sopar ràpid de vacances o un sopar entre setmana.

Ingredients:

• 2 cullerades de mostassa de Dijon
• 1 cullerada sopera de maionesa baixa en calories
• 2 culleradetes de mel
• 2 cullerades de coriandre fresc picat finament
• 4 filets de salmó, de 150 g cadascun, sense pell (tall central)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salmó, Mostassa de Dijon, coriandre, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini.
Pas 2
• En un bol petit, combineu la mostassa, la maionesa, la mel i 1 cullerada de coriandre. Col·loqueu els filets de salmó a la safata de forn preparada i empolseu-los amb 1/4 culleradeta de sal i pebre negre. Repartiu la barreja de mostassa uniformement sobre cada filet.
Pas 3
• Coure fins que estigui tendre, 10-12 minuts. Empolvorar amb la cullerada sopera de coriandre restant i servir.

Vots: 1