Hamburguesa vegetariana amb hamburguesa de mongetes en conserva, cogombrets i ceba

Vots: 1

Com fer-ho: hamburguesa vegetariana amb una hamburguesa de mongetes en conserva, cogombrets i ceba

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 679, greix total 38 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 7 G., colesterol 47 mg, sodi 1289 mg, sucre 12 G.

Penses que la salsa especial només està disponible als restaurants de menjar ràpid famosos? T'equivoques! Aquesta recepta d'hamburguesa vegetariana amb doble hamburguesa utilitza una salsa especial deliciosa. Les mongetes negres, la remolatxa i l'arròs integral fan unes hamburgueses abundants. I la salsa saborosa amb què estan cobertes és tan saborosa com la de McDonald's. Si vols fer aquesta hamburguesa vegana, omet la salsa Worcestershire. Les hamburgueses continuaran sent igual de delicioses.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

salsa especial

0,5 tasses de maionesa vegana
0,5 tasses de quètxup
1 cullerada de relish de cogombre (una salsa feta amb cogombres finament picats en vinagre)
1 culleradeta de salmorra de cogombre
Un pessic d'all en pols
Un pessic de pebre vermell dolç

Costelles d'arròs i mongetes

1 tassa de llauna mongetes negres, esbandir
2 cullerades de remolatxa crua pelada i ratllada
1 culleradeta de pols d'all
0,5 culleradetes de ceba en pols
0,5 tasses de pa ratllat panko
0,5 tasses d'arròs integral bullit
1 culleradeta de salsa Worcestershire
1/4 culleradeta de fum líquid
3 cullerades d'oli vegetal
8 llesques de formatge processat
4 panets integrals de llavors de sèsam
0,5 cullerades. cogombres en vinagre, tallat en cercles
0,5 tassa de ceba tallada a daus
1 cullerada d'enciam ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mongetes negres, remolatxa, arròs integral, cogombre en vinagre, all, pebre vermell, fum líquid

Cuinar el plat segons la recepta:

salsa especial:

Combineu la maionesa, el quètxup, el relish, la salmorra, l'all en pols, el pebre vermell dolç i un pessic de sal i pebre en un bol i reserveu-ho.
Costelles d'arròs i mongetes:

En un processador d'aliments, combineu les mongetes negres, la remolatxa, l'all en pols, la ceba en pols i 1/2 culleradeta de sal i processeu-ho fins que estigui mòlt gruixudament. Afegiu-hi el panko, l'arròs, la salsa Worcestershire i el fum líquid i processeu-ho fins que la barreja comenci a unir-se. Transferiu la barreja a un bol mitjà i barregeu-ho bé. Amb les mans humides, formeu 8 hamburgueses i col·loqueu-les en un plat.

Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà-alt i afegiu-hi 2 cullerades soperes d'oli. Afegiu-hi les hamburgueses de mongetes i cuineu-les durant uns 4 minuts. Gireu-les, poseu-hi formatge per sobre i afegiu-hi la cullerada sopera d'oli restant a la paella. Cuineu-les fins que les hamburgueses estiguin calentes i el formatge s'hagi fos, uns 4 minuts més.
Unteu una capa fina de salsa maionesa a cada meitat inferior del panet i cobriu-ho amb uns cogombrets i cebes. Cobriu cada hamburguesa amb una hamburguesa, després poseu-hi una mica d'enciam i repetiu les capes amb la salsa, els cogombrets, les cebes, les hamburgueses i l'enciam restants. Cobriu-ho amb les meitats superiors del panet.

Autor de la recepta - Kardea Brown és una xef, càteringista i personalitat televisiva estatunidenca.

Categories:

recepta / Menjar saludable / Plats rics en fibra / Aperitius saludables / Plats vegetarians / processador d'aliments / Contingut calòric dels plats preparats / Entrepans / Aperitius / Aperitius de verdures

Receptes similars