Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Els pits de pollastre tallats finament es freguen amb una barreja d'espècies de pebre vermell dolç i es rosteixen a la brasa fins a obtenir unes delicioses marques. Només calen uns minuts perquè el pit tendre quedi sucós i no s'assequi. Se serveix amb un llit de verdures trossejades, la estrella de les quals és la jícama cruixent. Una gran idea per a un sopar lleuger, saludable i ràpid entre setmana.

Ingredients:

• 800 g de jícama, pelada
• 2 tasses de fulles de julivert fresc ben compactades, picades
• 1 tassa de fulles de menta fresca ben compactades, picades
• 2 tomàquets mitjans, picats
• 1 cogombre iranià, tallat a rodanxes
• Mitja ceba, picada finament
• 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 2 cullerades de suc de llimona
• 6 filets de pollastre
• 1,5 culleradetes de pebre vermell fumat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, jícama, cogombres, tomàquets, suc de llimona, pebre vermell, menta

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu la jícama a trossos i tritureu-la amb un robot de cuina fins que estigui ben picada. Transferiu-la a un bol gran.
Pas 2
• En el mateix bol, piqueu finament el julivert i la menta. Afegiu-ho a la jícama juntament amb els tomàquets, els cogombres, la ceba, 2 cullerades d'oli d'oliva, el suc de llimona, 2 culleradetes de sal i 3/4 culleradeta de pebre negre.
Pas 3
• Combineu les 2 cullerades d'oli d'oliva restants amb el pebre vermell dolç, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre i fregueu el pollastre amb la barreja.
Pas 4
• Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
Pas 5
• Rostiu el pollastre, girant-lo de tant en tant, fins que apareguin marques de la graella, uns 4 minuts. Deixeu reposar el pollastre durant 5 minuts. Serviu-lo amb tabule de jícama per sobre.

Vots: 1