Pollastre fregit amb amanida de tomàquet i cogombre
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 203, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 66 mg, sodi 745 mg, sucre 6 G.
Calories 203, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 66 mg, sodi 745 mg, sucre 6 G.
Una amanida clàssica d'estiu de tomàquet i cogombre pren un sabor completament nou amb uns quants pebrots i all moderadament picants, i un raig de suc de llimona fresc juntament amb l'oli d'oliva per amanir. Aquesta amanida és agradablement refrescant i un acompanyament perfecte per a qualsevol plat de carn o aus. Serviu-la amb un pit de pollastre aixafat, fregit a la paella durant un parell de minuts per conservar-ne la sucositat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre fregit
- 4 croquetes de pollastre, d'uns 120 g cadascuna
amanida
- 1 gra d'all
- 1 culleradeta de sal gruixuda + més al gust
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- Suc d'1/4 de llimona (aproximadament 1 cullerada sopera)
- 1 tassa de tomàquets en forma de pera, tallats a rodanxes
- 1 cogombre, amb pell, tallat a rodanxes i tallat a quarts al llarg
- 3 pebrots verds, sense tija i picats finament
- 1 cullerada d'anet picat
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aixafeu el gra d'all, empolseu-lo amb 1 culleradeta de sal i aixafeu-lo amb la part plana d'un ganivet gran fins que es formi una pasta. Poseu la pasta d'all en un bol gran i afegiu-hi l'oli d'oliva i el suc de llimona. Afegiu-hi els tomàquets, el cogombre, el pebrot i l'anet i remeneu-ho. Assaoneu-ho amb un parell de pessics generosos de pebre negre. Torneu-ho a remenar.
- Escalfeu una paella antiadherent o de gratinador a foc mitjà-alt. Ruixeu lleugerament els talls de pollastre amb oli d'oliva i salpebreu-los. Cuineu-los uns quants talls alhora, girant-los una vegada si cal per evitar que s'ompli la paella, fins que estiguin cuits, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu els talls a plats i serviu-los amb una amanida de tomàquet i cogombre.
Categories:
Receptes similars
