Àpats saludables per a les festes de menys de 500 calories

Us preocupa comprar uns pantalons més grans quan planifiqueu el menú de Cap d'Any? No espereu fins que hàgiu acumulat les calories addicionals: trieu plats de festa amb no més de 500 calories.

Com cuinar: àpats saludables per a les festes amb menys de 500 calories

Vi de sidra calent

En comptes de beure licors a glops, escalfeu-vos amb un got de sidra calenta. Està plena de vitamina C i espècies que combaten la inflamació, i només té 120 calories per ració.

Recepta: Vi de sidra calent

Crema de sopa de carbassa

La carbassa d'hivern afegeix una suavitat sedosa a aquesta sopa sense la nata afegida. Aquesta sopa suau i rica en antioxidants només conté 120 calories per ració. Serviu-la com a plat principal saludable per a qualsevol taula de vacances.

Recepta: Crema de sopa de carbassa

Amanida de jícama picant amb amaniment de cítrics i magrana

Els menús de vacances sovint no inclouen una quantitat generosa de fruites i verdures, però es poden utilitzar per reduir el contingut calòric dels plats. Aquesta amanida acolorida serà el començament perfecte per a un àpat nadalenc vibrant.

Recepta: Amanida de jícama picant amb amaniment de cítrics i magrana

Salsa de mongetes blanques i kale

Gaudeix de les crudités d'una manera nova amb aquesta salsa proteica saborosa. És una altra manera d'afegir més verdures al teu menú de vacances.

Recepta: Salsa de mongetes blanques i kale

Tabulé de quinoa amb feta

Prepara aquest plat elegant per a aquells que segueixen una dieta sense gluten o vegetariana. A diferència de la majoria de cereals, la quinoa té un alt contingut en proteïnes, cosa que ajuda a sentir-se ple.

Recepta: Tabulé de quinoa amb feta

Gratinat amb pernil i verdures

Un menú de vacances hauria d'incloure un plat d'una sola olla que agradi a tothom. Aquesta recepta només requereix uns quants ingredients comuns del congelador i del rebost, i és una manera fantàstica d'aprofitar el pernil sobrant. Tot i que és rica en sabor, cada ració conté menys de 400 calories.

Recepta: Gratinat amb pernil i verdures

Pit de gall dindi rostit amb herbes i vi

Cuineu per a un grup petit? Enforneu un pit de gall dindi per estalviar temps i esforç. Aquesta recepta serveix per a vuit persones, a més de carn sobrant per a sopa i entrepans.

Recepta: Pit de gall dindi al forn amb herbes

Peix a la brasa a l'estil mediterrani

Sorprèn els teus convidats amb un plat principal festiu. Aquest peix sencer, aromatitzat amb cítrics, herbes i un amaniment picant, conté menys de 475 calories per ració. Prepara el peix amb antelació i guarda'l a la nevera; rosteix-lo ràpidament i ja estarà llest per servir.

Recepta: Peix mediterrani sencer a la planxa amb vinagreta de xerès i estragó

Pastís de gingebre amb salsa de gerds

Completa el teu menú de vacances amb unes postres saludables sense sacrificar el sabor. Aquest pa de pessic lleuger està infusionat amb espècies nadalenques i cobert amb salsa de fruits vermells, i cada llesca només té 325 calories.

Recepta: Pastís de gingebre amb salsa de gerds

Amanida de fruites amb licor de limoncello

Un toc de licor de llimona és suficient per transformar aquesta amanida de fruites en unes postres nadalenques. És una manera lleugera però deliciosa d'acabar un àpat; cada ració conté poc més de 250 calories.

Recepta: Amanida de fruites amb licor de limoncello

Quiche d'espinacs sense crosta

Planeja un menú d'esmorzar per a les festes? Prepareu un plat d'ous al forn amb verdures per als vostres convidats.

Recepta: Quiche d'espinacs sense crosta