8 aliments "saludables" que en realitat no ho són

amaniment d'amanida baix en greixos

Malgrat el seu nom, l'amaniment per a amanides sense greix no és una opció saludable. Una mirada més detallada als seus ingredients revela que és essencialment aigua ensucrada amb sabors afegits. Fes-te un favor i fes una vinagreta ràpida. L'oli la farà més saborosa i saciant, i també t'ajudarà a absorbir les vitamines liposolubles que es troben a les verdures d'amanida i altres verdures.

Farinetes instantànies

Aquesta no és la pitjor opció de farinetes d'esmorzar. Les farinetes de crema de blat estan realment enriquides amb vitamines i minerals i no contenen sucre. Tanmateix, són baixes en fibra (només 1 gram per ració), cosa que significa que no us saciaran. I si trieu farinetes instantànies, també obtindreu sucre afegit, greixos parcialment hidrogenats i colorant caramel (que sembla inofensiu, però en grans quantitats pot contribuir al càncer). El mateix passa amb les farinetes de civada. Per tant, l'opció d'esmorzar més saludable són les farinetes de civada o de cereals mixtos, que contenen més fibra, i podeu afegir els vostres propis sabors (sempre que controleu el contingut de sucre i eviteu els additius nocius).

Aigua enriquida amb vitamines i minerals

Aquesta beguda sembla realment saludable: les propietats nutritives de l'aigua normal, a més del valor afegit de vitamines i minerals. Tanmateix, el procés de fortificació no canvia el fet que sigui un refresc sense gas. Tot i que l'etiqueta indica que una porció són 240 ml, la beguda es ven en ampolles de 590 ml, que sens dubte semblen porcions individuals. Això vol dir que cal multiplicar la informació nutricional indicada per 2,5. De sobte, resulta que la beguda conté 125 calories en lloc de 50 (i 8 culleradetes de sucre!). A més, algunes d'aquestes vitamines són liposolubles i no s'absorbeixen en una beguda sense greixos i rica en sucre. Si teniu ganes d'un refresc amb aigua, no hi ha problema. Però si busqueu una beguda més saludable, opteu per l'aigua o barregeu el seltzer amb suc.

Pa de sandvitx baix en calories tallat

Els pans tous com els "Sandwich Thins" poden ser una base convenient per a un entrepà, però no es consideren pa. El pa de veritat té una llista d'ingredients curta i senzilla: farina (preferiblement integral), llevat i sal. Els pans per entrepà precuinats, en canvi, contenen molts altres farcits: són processats, no integrals. Si intenteu reduir les calories dels vostres entrepans, ometeu la segona llesca de pa quan feu un entrepà obert. O, si compreu pa que es pot tallar a rodanxes, demaneu llesques extra fines.

substituts d'ou

Aquests són substituts ja preparats dels ous batuts sencers fets amb clares d'ou. Com que no contenen rovells, no contenen els greixos saturats ni el colesterol que es troben als ous. Tanmateix, també perden nutrients, incloses les vitamines liposolubles com l'A i la D. Per compensar-ho, els substituts de l'ou estan enriquits amb vitamines i també contenen sabors, aromes i altres additius per crear la textura desitjada. Si us preocupa el colesterol, feu servir una clara d'ou extra i 1 ou sencer. Un rovell al dia (o cada dos dies) és saludable; proporciona sabor i nutrients naturals i és un aliment complet.

Barretes enriquides amb fibra i antioxidants

Tots sabem que la fibra i els antioxidants són bons per a tu, així que és un producte saludable, oi? Malauradament, no. Els antioxidants d'aquestes barretes provenen de la vitamina E, que no és exactament el mateix que els antioxidants que es troben a les fruites i verdures. A més, aquests productes només afegeixen fibra insoluble, que és bona per a la digestió però no per a la salut del cor. I aquests additius no canvien el fet que estiguis mirant una barra de xocolata carregada de sucre (inclòs xarop de blat de moro amb alt contingut en fructosa), olis parcialment hidrogenats (que contenen greixos trans), colorant alimentari i altres additius. Tens ganes d'una barra de xocolata? Busca opcions a base de fruites i fruits secs amb una llista nutricional curta d'aliments integrals. És millor obtenir la fibra i els antioxidants d'aliments integrals, com ara fruites, verdures, fruits secs i llegums.

Rotllets de sandvitx

Semblen més lleugers que un entrepà normal. I la tortilla és tan fina! Però la qüestió és aquesta: primer, aquests wraps estan fets amb tortillas de blat blanc. I una tortilla gran (30-35 cm) sovint conté fins a 360 calories i un terç de la ingesta diària de sodi. I tot i que podeu farcir el wrap amb ingredients saludables (com hummus i verdures), podeu aconseguir igualment pollastre fregit, molt de formatge i un amaniment cremós. Tot això pot convertir un entrepà "lleuger" en una bomba de calories. Una altra nota: podeu pensar que és millor triar una tortilla d'espinacs o de blat integral. Però generalment no tenen més nutrients que les varietats normals, i les tortillas d'espinacs sovint contenen colorants i sabors artificials.

iogurt grec (llet sencera)

El iogurt grec ha estat increïblement popular últimament, elogiat per la seva textura espessa i cremosa i l'alt contingut en proteïnes. Això només és cert si trieu iogurt desnatat o baix en greixos. Si l'etiqueta no enumera aquestes paraules clau, podríeu estar mirant un producte que conté el 75% de la vostra ingesta diària de greixos saturats i tantes calories com un àpat sencer (per exemple, 290 calories per tassa). Per a aquells que intenten augmentar de pes o no els preocupen els greixos saturats, això no és un problema. Però si busqueu un berenar saludable o un ingredient per a l'esmorzar, trieu iogurt desnatat o baix en greixos.