10 productes americans que van conquerir el món
Us imagineu Itàlia sense tomàquets, França sense vainilla o Rússia sense patates? De fet, l'escena culinària actual de tots els països seria completament diferent si no fos pels productes americans.
Us imagineu Itàlia sense tomàquets, França sense vainilla o Rússia sense patates? De fet, l'escena culinària actual de tots els països seria completament diferent si no fos pels productes americans.
Què és això?
1. Alvocat. Aquesta fruita amb forma de pera és originària de l'Amèrica Central i Mèxic. Hi ha proves que es cultivava allà fa 5.000 anys. Els maies creien que els alvocats posseïen poders màgics i eren un poderós afrodisíac. Els alvocats contenen aproximadament un 20% de greixos monoinsaturats bons. Els mariners anomenaven els alvocats "peres de mantega" i els utilitzaven de la mateixa manera que la mantega. L'estat de Califòrnia, als EUA, és actualment el major productor d'alvocats.
2. Pebre. Tant els pebrots dolços com els picants són actualment un aliment bàsic en algunes cuines de tot el món. És difícil imaginar una època en què els pebrots estiguessin completament absents d'Àsia o Europa. Aquesta verdura va aparèixer per primera vegada a les Amèriques fa més de 10.000 anys i va ser un dels primers cultius cultivats pels pobles indígenes. En aquella època, els pebrots s'utilitzaven al Perú tant amb finalitats culinàries com medicinals. Després que les llavors de pebrot fossin portades a Europa, van començar a cultivar-se gairebé a tot arreu, especialment a les regions tropicals de diversos països.
3. Xocolata. Us imagineu el món modern sense xocolata? És simplement impossible! La xocolata es fa amb el fruit de l'arbre del cacau, que es va descobrir originalment a Sud-amèrica. El cacau es cultiva a Centreamèrica i Mèxic des de fa 3.000 anys. Tant els maies com els asteques en feien una beguda, però no era dolça com la coneixem avui. Era amarga i tenia gust de bitxos. La xocolata moderna es fa amb grans de cacau torrats i mòlts.
4. Blat de moro. Els nadius americans fa 5.000 anys que conreen blat de moro. Aquest gra va tenir un paper vital en la vida dels primers pobladors, ajudant-los a sobreviure. Es pot menjar fresc o sec. Els grans de blat de moro secs tenen una vida útil molt llarga. Llegiu-ne més a l'article complet. blat de moro i la seva història d'origen.
5. Papaia. Aquesta fruita, també descoberta per primera vegada a les Amèriques, és ara la base del plat tradicional tailandès som tam, una amanida de fruites dolça i picant.
6. Cacauet o cacauet. Se sap que aquesta planta es va cultivar per primera vegada a Sud-amèrica fa 7.000 anys. Per als experts culinaris, és realment un fruit sec, i per als botànics, una llegum llenyosa i indehiscent. De fet, és una llegum. Avui dia, se'n fa la mantega de cacauet. La Xina és actualment el major productor de cacauets. Els cacauets van arribar a aquest país al segle XVII i immediatament es van convertir en un complement popular per a molts plats.
7. Pinya. La paraula "pinya" va ser utilitzada originalment pels europeus per referir-se a les pinyes. Quan la gent va descobrir aquesta fruita per primera vegada als tròpics americans, inicialment van pensar que també era una pinya, d'aquí el nom. La pinya conté un enzim que descompon les proteïnes, per la qual cosa els habitants locals la feien servir per estovar les fibres de la carn.
8. Patates: Origen i Beneficis. Els orígens d'aquesta verdura amb midó estan lligats a les terres altes prehistòriques de l'Argentina. Va ser des d'allà que la patata es va estendre primer a Amèrica del Sud i del Nord, i després a Europa. Inicialment, només hi havia unes poques varietats de patata, però avui en dia n'hi ha més de 5.000!
9. Tomàquets. Es desconeix la data i el lloc exactes del seu origen, però molts estudiosos creuen que es van originar a Sud-amèrica. Els maies van ser els primers a utilitzar tomàquets a la cuina. Els conqueridors espanyols van portar els tomàquets a Europa, després dels quals van començar a cultivar-se en moltes altres parts del món. A l'Amèrica colonial, els tomàquets van ser considerats durant molt de temps verinosos, per la qual cosa no es menjaven com a aliment, sinó que es cultivaven exclusivament com a planta ornamental.
10. Vainilla. L'arbre de la vainilla creixia originalment a Mèxic. La pols de vainilla s'obté de les beines llargues i primes d'aquesta planta. Els francesos es van enamorar de la vainilla i van començar a cultivar-la a les seves colònies tropicals, com Madagascar. És allà on es produeix actualment la major part de la vainilla mundial. En aquest article, llegireu Què fer amb les beines de vainilla.
Aquí teniu els principals productes d'Amèrica que ara són coneguts a tot el món i sense els quals és absolutament impossible imaginar la nostra vida.
Us convidem a familiaritzar-vos amb Receptes de cuina americana.
Què és això?
1. Alvocat. Aquesta fruita amb forma de pera és originària de l'Amèrica Central i Mèxic. Hi ha proves que es cultivava allà fa 5.000 anys. Els maies creien que els alvocats posseïen poders màgics i eren un poderós afrodisíac. Els alvocats contenen aproximadament un 20% de greixos monoinsaturats bons. Els mariners anomenaven els alvocats "peres de mantega" i els utilitzaven de la mateixa manera que la mantega. L'estat de Califòrnia, als EUA, és actualment el major productor d'alvocats.
2. Pebre. Tant els pebrots dolços com els picants són actualment un aliment bàsic en algunes cuines de tot el món. És difícil imaginar una època en què els pebrots estiguessin completament absents d'Àsia o Europa. Aquesta verdura va aparèixer per primera vegada a les Amèriques fa més de 10.000 anys i va ser un dels primers cultius cultivats pels pobles indígenes. En aquella època, els pebrots s'utilitzaven al Perú tant amb finalitats culinàries com medicinals. Després que les llavors de pebrot fossin portades a Europa, van començar a cultivar-se gairebé a tot arreu, especialment a les regions tropicals de diversos països.
3. Xocolata. Us imagineu el món modern sense xocolata? És simplement impossible! La xocolata es fa amb el fruit de l'arbre del cacau, que es va descobrir originalment a Sud-amèrica. El cacau es cultiva a Centreamèrica i Mèxic des de fa 3.000 anys. Tant els maies com els asteques en feien una beguda, però no era dolça com la coneixem avui. Era amarga i tenia gust de bitxos. La xocolata moderna es fa amb grans de cacau torrats i mòlts.
4. Blat de moro. Els nadius americans fa 5.000 anys que conreen blat de moro. Aquest gra va tenir un paper vital en la vida dels primers pobladors, ajudant-los a sobreviure. Es pot menjar fresc o sec. Els grans de blat de moro secs tenen una vida útil molt llarga. Llegiu-ne més a l'article complet. blat de moro i la seva història d'origen.
5. Papaia. Aquesta fruita, també descoberta per primera vegada a les Amèriques, és ara la base del plat tradicional tailandès som tam, una amanida de fruites dolça i picant.
6. Cacauet o cacauet. Se sap que aquesta planta es va cultivar per primera vegada a Sud-amèrica fa 7.000 anys. Per als experts culinaris, és realment un fruit sec, i per als botànics, una llegum llenyosa i indehiscent. De fet, és una llegum. Avui dia, se'n fa la mantega de cacauet. La Xina és actualment el major productor de cacauets. Els cacauets van arribar a aquest país al segle XVII i immediatament es van convertir en un complement popular per a molts plats.
7. Pinya. La paraula "pinya" va ser utilitzada originalment pels europeus per referir-se a les pinyes. Quan la gent va descobrir aquesta fruita per primera vegada als tròpics americans, inicialment van pensar que també era una pinya, d'aquí el nom. La pinya conté un enzim que descompon les proteïnes, per la qual cosa els habitants locals la feien servir per estovar les fibres de la carn.
8. Patates: Origen i Beneficis. Els orígens d'aquesta verdura amb midó estan lligats a les terres altes prehistòriques de l'Argentina. Va ser des d'allà que la patata es va estendre primer a Amèrica del Sud i del Nord, i després a Europa. Inicialment, només hi havia unes poques varietats de patata, però avui en dia n'hi ha més de 5.000!
9. Tomàquets. Es desconeix la data i el lloc exactes del seu origen, però molts estudiosos creuen que es van originar a Sud-amèrica. Els maies van ser els primers a utilitzar tomàquets a la cuina. Els conqueridors espanyols van portar els tomàquets a Europa, després dels quals van començar a cultivar-se en moltes altres parts del món. A l'Amèrica colonial, els tomàquets van ser considerats durant molt de temps verinosos, per la qual cosa no es menjaven com a aliment, sinó que es cultivaven exclusivament com a planta ornamental.
10. Vainilla. L'arbre de la vainilla creixia originalment a Mèxic. La pols de vainilla s'obté de les beines llargues i primes d'aquesta planta. Els francesos es van enamorar de la vainilla i van començar a cultivar-la a les seves colònies tropicals, com Madagascar. És allà on es produeix actualment la major part de la vainilla mundial. En aquest article, llegireu Què fer amb les beines de vainilla.
Aquí teniu els principals productes d'Amèrica que ara són coneguts a tot el món i sense els quals és absolutament impossible imaginar la nostra vida.
Us convidem a familiaritzar-vos amb Receptes de cuina americana.
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
