Bollos festius
Vots: 1
Temps: Les 5 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 302, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sodi 253 mg, sucre 5 G.
Calories 302, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sodi 253 mg, sucre 5 G.
Cada plat de festa mereix un toc especial, i una cistella de pa no n'és una excepció. En lloc de pa normal, ompliu-la amb panets casolans tous que faran les delícies de tots els vostres convidats. L'ingredient clau d'aquests panets és la mantega. Crea una molla suau amb un sabor lleugerament cremós i una crosta deliciosament daurada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades + 2 cullerades l. llet
- 7 cullerades de mantega + una mica més per untar la paella
- 3 cullerades de sucre
- 1 paquet (7 g) de llevat sec actiu
- 5 tasses de farina premium sense blanquejar
- 1 cullerada de sal fina
- Oli vegetal, segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu la llet, 3 cullerades de mantega i el sucre. Poseu-ho a foc mitjà-alt i cuineu-ho, remenant, fins que la mantega es fongui. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a uns 40 °C. Empolvoreu-ho amb llevat i deixeu-ho reposar fins que faci escuma, uns 10 minuts.
- Mentrestant, en un bol gran, barregeu la farina i la sal i reserveu-ho.
- Aboqueu la barreja de llevat al bol enfarinat i amasseu-la fins a obtenir una massa suau i gruixuda. Aboqueu la massa sobre una superfície de treball ben enfarinada i amasseu-la amb les mans fins que quedi elàstica, uns 10 minuts. Transferiu la massa a un bol lleugerament oliat, tapeu-la amb un drap de cuina i deixeu-la reposar en un lloc càlid fins que dobli la seva mida, unes 2 hores.
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 200 °C. Transferiu la massa a una superfície de treball i doneu-li forma de disc amb les mans. Dividiu la massa en 12 trossos iguals. Amb les mans, feu una bola amb cada tros.
- Unteu una safata de forn de 22x32 cm. Col·loqueu les boles de massa, amb la unió cap avall, en 3 files de 4 cadascuna. Tapeu-les amb un drap de cuina i deixeu-les en un lloc càlid fins que pugin gairebé fins a la part superior de la safata, unes 2-2,5 hores.
- Foneu les 4 cullerades de mantega restants i pinteu generosament els panets amb ella. Enforneu fins que estiguin daurats, uns 25 minuts. Traieu els panets del forn i deixeu-los refredar una mica. Transferiu-los a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
