Panets a capes per a cada dia
Vots: 20
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Tothom hauria de tenir a mà una recepta per a un pastís deliciós, ràpid i fàcil, perfecte per a aquells moments en què es desitgen panets casolans. Aquests panets, o scones, estan a punt en només mitja hora utilitzant els ingredients més senzills. La farina, el sucre, el llevat en pols, la mantega freda i la llet agra o el kefir es baten junts en un robot de cuina. El secret d'uns scones deliciosos és no pastar la massa a mà; això garanteix que quedin esponjosos, cruixents i tous. Formeu la massa en un quadrat gruixut al taulell i talleu-lo en quadrats més petits, utilitzant un ganivet vertical i no de costat per mantenir els panets esponjosos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina + extra per treballar
- 2 cullerades de llevat en pols
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 165 g de mantega, tallada a trossos petits i congelada
- 1 tassa de llet agra o quefir + extra per greixar els scones
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llevat en pols, sucre, mantega, llet agra, kèfir
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. En un processador d'aliments, combineu la farina, el llevat en pols, el sucre i la sal.
- Afegiu la mantega i tritureu-la amb un pols fins que la mantega formi trossos de la mida d'un pèsol. Afegiu la llet agra i tritureu-la amb un parell de pols més fins que la massa estigui ben unida però encara sigui gruixuda.
- Aboqueu la massa sobre una superfície enfarinada i doneu-li forma de quadrat gruixut de 20x20 cm. Talleu-la en 16 quadrats de 5 cm. Col·loqueu els panets en una safata de forn seca, unteu-los amb llet agra i coeu-los fins que estiguin daurats, de 12 a 15 minuts.
Categories:
Receptes similars
