Pit de gall dindi al forn amb herbes
Vots: 3
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 360, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 72 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 420 mg, sucre 0 G.
Calories 360, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 72 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 420 mg, sucre 0 G.
Si voleu cuinar un gall dindi de festa de manera ràpida i senzilla, feu servir només la part més carnosa (el pit) i rostiu-lo en poc més d'una hora. Per a l'opció més saludable, traieu-ne la pell. Fregueu el gall dindi amb una barreja d'herbes aromàtiques fresques i all i rostiu-lo immediatament sense marinar-lo. El resultat és sucós, deliciós i saborós. Abans de servir, deixeu reposar la carn uns minuts, després talleu-la transversalment i disposeu-la bonicament en una safata de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pit de gall dindi amb os (2,7 kg), tallat per la meitat i sense pell
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 grans d'all, aixafats
- 2 culleradetes de fulles de sàlvia fresca picades o 1 culleradeta de sàlvia seca
- 2 culleradetes de fulles de romaní fresc picades o 1 culleradeta de romaní sec
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, all, pebre negre, sàlvia, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Renteu el pit de gall dindi i eixugueu-lo amb paper absorbent. En un bol petit, combineu l'oli d'oliva, l'all, les herbes, la sal i el pebre negre i fregueu la barreja al pit de gall dindi.
- Transfereix el gall dindi a la safata de rostir i rosteix-lo fins que els sucs surtin clars quan el punxeu amb una forquilla i un termòmetre inserit a la part més gruixuda del pit registri 76 °C (160 °F), d'1 hora a 1 hora i 15 minuts.
- Deixar reposar, tapat amb paper d'alumini, durant 10 minuts i després tallar a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
