Pastís de pastanaga amb crema de mantega
Vots: 10
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Pastís de pastanaga amb cobertura de crema de mantega: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a les galetes:
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- 1 tassa de nous pacanes pelades
- 2 tasses de farina de blat premium
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de llet mòlta canyella
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 4 ous grans
- 1/2 cullerada i 3 cullerades de melmelada de taronja
- 3 cullerades de pastanagues ratllades (350 gr.)
Per a la crema:
- 700 g de mantega formatge crema, temperatura ambient
- 12 cullerades (180 g) de mantega, a temperatura ambient
- 3 tasses de sucre en pols
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 cullerada sopera. extracte de vainilla
- Un pessic de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, farina premium, canyella, ratlladura de llimona, ous, melmelada de taronja, pastanaga, formatge crema, sucre en pols, suc de llimona, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar galetes: Preescalfeu el forn a 180 °C. Unteu tres motlles rodons de 23 cm amb oli vegetal i folreu-ne la base amb paper de forn.
- Col·loqueu les nous pacanes en una safata de forn i coeu-les durant 10 minuts. Traieu-les del forn, deixeu-les refredar i després piqueu-les finament en un processador d'aliments.
- En un bol gran, combineu les nous pacanes, la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal, la canyella i el sucre granulat. En un altre bol, bateu l'oli vegetal, la ratlladura de llimona, els ous i 1/2 tassa de melmelada de taronja. Afegiu-hi les pastanagues ratllades i barregeu-ho bé. A continuació, incorporeu la barreja de pastanagues a la barreja de farina i torneu-ho a barrejar. Ompliu els motlles preparats amb la massa i coeu-los durant 20-25 minuts. Traieu els pastissos del forn i deixeu-los refredar completament.
- Preparar la crema: Amb una batedora, barregeu el formatge crema i la mantega. Afegiu-hi el sucre glaç, el suc de llimona, l'extracte de vainilla i la sal i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Col·loqueu el primer pa de pessic en un plat de servir, unteu-hi 1 cullerada de melmelada i cobriu-lo amb 3/4 de tassa de nata. Afegiu-hi el segon pa de pessic i unteu-hi més melmelada i nata. Afegiu-hi l'últim pa de pessic i unteu-lo per tots els costats amb una capa fina de nata. Refrigereu el pastís durant 1 hora i cobriu-lo amb la nata restant. Decoreu la part superior del pastís amb melmelada i torneu-lo a la nevera.
Categories:
Receptes similars
