Pastís de pastanaga dietètic
Vots: 3
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Valor nutricional per ració:
Calories 282, greix total 11 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 0 G., colesterol 16 mg, sodi 71 mg, sucre - G.
Calories 282, greix total 11 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 0 G., colesterol 16 mg, sodi 71 mg, sucre - G.
Aquestes postres baixes en calories conté molt menys greix que el pastís de pastanaga tradicional, però són igual de delicioses, saboroses i humides. El sèrum de llet i les pastanagues ratllades addicionals afegeixen una riquesa meravellosa, mentre que el contingut d'oli vegetal es redueix lleugerament. La farina integral afegeix una dosi addicional de fibra a aquest pastís dietètic i li confereix un subtil sabor de fruits secs que complementa les espècies. Cobriu el pastís acabat amb una cobertura lleugera de formatge crema. També és baix en calories perquè no conté mantega ni nata, només formatge crema baix en greixos, sucre en pols i un toc de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 2 tasses de farina integral per a rebosteria
- 1 i 3/4 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal
- 1,5 culleradetes d'espècies per a pastís de carbassa
- 3 ous grans, categoria CO
- 1 tassa de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre moreno
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 3/4 de tassa de llet agra o kéfir
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 tasses de pastanagues ratllades gruixudament (uns 0,5 kg)
Glaça lleugera de formatge crema
- 340 g de formatge crema baix en greix
- 1 tassa de sucre en pols
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de rebosteria, espècia de pastís de carbassa, sucre moreno, extracte de vainilla, llet agra, ous, formatge crema, pastanaga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Ruixeu un motlle de forn de 22 x 32 cm amb esprai de cuina; folreu-lo amb paper de forn, deixant que sobresurtin 2,5 cm a banda i banda, i ruixeu el paper amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i espècia de pastís de carbassaEn un altre bol, bateu els ous i el sucre fins que estiguin pàl·lids; després, afegiu-hi l'oli vegetal, seguit de la llet agra i la vainilla. Incorporeu la barreja líquida a la barreja de farina, pasteu la massa i després incorporeu-hi les pastanagues ratllades. Aboqueu la massa al motlle preparat i alliseu la superfície.
- Coure fins que un escuradents inserit al centre en surti amb unes quantes molles humides, de 35 a 40 minuts. Refredar completament sobre una reixeta. Traieu el paper de forn del motlle i feu-lo lliscar sobre la reixeta. Cobriu el pastís refredat amb una cobertura lleugera de formatge crema, si es vol. Talleu-lo en 16 trossos de 5 x 7,5 cm i serviu-lo.
- Glaça lleugera de formatge cremaEn un bol mitjà, bateu la barreja de formatge crema amb el sucre i la vainilla. Repartiu la barreja per sobre i els costats del pastís.
Categories:
Receptes similars
