Amanida de pastanaga marroquina

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 162, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 452 mg, sucre 11 G.

Amb un pelador de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues per obtenir una bonica amanida a l'estil marroquí. La dolçor natural de les pastanagues es complementa perfectament amb panses daurades, juntament amb el coriandre picant, el comí, el pebre de caiena i la canyella. Amaniu l'amanida amb suc de llimona i decoreu-la amb herbes fresques.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

700 g de pastanagues
2,5 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
2,5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
2 cullerades de panses daurades (o albercocs secs picats)
0,5 culleradetes de coriandre
0,5 culleradetes de comí
Un pessic gran de pebre de caiena
Un pessic gran de canyella
Julivert fresc picat, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pastanaga, julivert, suc de llimona, pebre de caiena mòlt, canyella, comí, coriandre, panses

Cuinar el plat segons la recepta:

Peleu les pastanagues i utilitzeu un pelador de verdures per tallar-les a tires. Poseu-les en un bol gran. Afegiu-hi el suc de llimona, l'oli d'oliva, les panses, el coriandre, el comí, el pebre de caiena, la canyella i 3/4 culleradeta de sal i remeneu-ho tot. Transferiu-ho a una safata i empolseu-ho amb julivert picat.

Categories: