Les millors receptes de sopa de tardor reconfortant
Vots: 4
Fa fred a fora? Hem recopilat les millors receptes de sopa, des de carbassa fins a fideus amb pollastre, per escalfar-vos a les fredes nits de tardor.
Sopa de pollastre senzilla
Aquest plat clàssic és tan deliciós i reconfortant com la sopa de pollastre de l'àvia. Però mentre que la recepta de l'àvia va trigar diverses hores a preparar-se, la nostra versió triga menys d'una hora. En lloc d'un brou llarg i bullent a foc lent, fem servir brou de pollastre i aigua comprats a la botiga, aromatitzats amb verdures i coberts amb els ossos i la carn d'un pollastre rostit.
Recepta: Sopa de pollastre senzilla amb arròs
Sopa de carbassa butternut
Aquesta recepta senzilla i clàssica realça el sabor de la carbassa amb un pessic de nou moscada.
Recepta: Crema de sopa de carbassa
Sopa italiana de noces
Les mandonguilles casolanes de la Giada són el secret de l'autèntic sabor italià d'aquesta sopa. Fa servir endívia arrissada per donar-li color i textura.
Recepta: Sopa italiana de noces
Sopa de pèsols partits
La clàssica sopa reconfortant d'Aina és molt fàcil de fer.
Recepta: Sopa de pèsols
Sopa de mongetes negres en una olla de cocció lenta
Gràcies a aquest electrodomèstic de cuina, els fesols per a aquesta sopa delicada no cal remullar-los durant tota la nit. I en una olla a pressió, es couen en només una hora. Si no teniu una batedora d'immersió, podeu fer puré dels fesols en tandes amb una batedora normal (però aneu amb compte de no cremar-vos).
Sopa de bròquil i cheddar
L'ingredient secret d'aquesta sopa cremosa i lleugera és la llet descremada.
Recepta: Crema de bròquil i formatge cheddar
Sopa francesa amb tres tipus de ceba
Hem conservat la millor part d'aquesta sopa clàssica (les cebes caramel·litzades dolces), però hem retallat l'excés de greix. Per començar el procés de caramel·lització, cuineu les cebes tapades, cosa que minimitzarà l'ús de greix. Feu servir una mica de formatge de qualitat per sobre de la sopa al final.
Recepta: Sopa francesa de tres cebes
Sopa de pastanaga amb gingebre i tofu
Aquesta sopa de pastanaga picant utilitza trossos de tofu fregit al curri en lloc de crostons.
La millor sopa de tomàquet
La sopa sempre és un èxit, i la sopa de tomàquet acollidora de Ree és un èxit per a tothom. A més, es pot fer la nit abans, així que només cal reescalfar-la per dinar o sopar.
Recepta: La sopa de tomàquet més deliciosa
Sopa de tortilla picant
Amb pebrots chipotle i xili en pols, aquesta sopa vibrant segur que us escalfarà en una freda nit de tardor.
Sopa de verdures amb llenties
L'Aina diu que aquesta sopa rica i consistent és una de les seves preferides. Hi afegeix romaní per donar-li un sabor fresc i després la completa amb oli d'oliva i formatge parmesà.
Recepta: Sopa de verdures amb llenties
Sopa de mongetes i ordi a la olla de cocció lenta
Aquesta sopa és un dinar fàcil i saludable per a un dia laborable. Abans de sortir al matí, combineu els ingredients en una olla de cocció lenta i cuineu-la durant 8 hores a foc fort. Al vespre, tindreu una sopa de verdures abundant esperant-vos.
Sopa de moniato i poma amb curri
Aquesta sopa dolça i picant és perfecta per a les fresques nits de tardor.
Sopa de col
Aquesta sopa acollidora és una versió actualitzada de la recepta de la dieta de sopa de col popular als anys 90. Fins i tot si no teniu previst menjar-ne tota la setmana, com suggereix la dieta, aquesta sopa baixa en greixos i calories amb vuit verdures sempre és un complement benvingut.
Recepta: Sopa de col
Sopa de carbassa rostida amb curri
L'Aina realça la clàssica sopa de tardor amb ingredients interessants: els clients poden triar els seus propis complements.
Recepta: Sopa de carbassa rostida amb curri
Sopa de lasanya
Aquesta sopa senzilla conserva els sabors clàssics de la lasanya però està a punt en només 30 minuts.
Recepta: Sopa de lasanya
Sopa de pollastre mexicana
Infusiona una sopa de pollastre casolana amb sabors del sud afegint jalapeños, comí, coriandre fresc i xips de tortilla de blat a una rica base de tomàquet.
Recepta: Sopa de pollastre mexicana
Crema de nata amb bolets silvestres
En aquesta delicada sopa, l'Aina utilitza tres tipus de bolets: portobello, cremini i shiitake. El plat es basa en una rica combinació de mantega, nata i brou casolà.
Recepta: Crema de bolets del bosc
Sopa cremosa de patata amb porros
La sopa d'en Alton s'adapta fàcilment al canviant clima de tardor. En un dia fred, l'Alton serveix la sopa molt calenta, amb porros fregits. Quan fa més calor, refreda la sopa i la serveix espolvorejada amb cibulet.
Recepta: Sopa cremosa de porros amb patates
Sopa de verdures toscana
La sopa rica en verdures de l'Ellie és un dinar saludable i fantàstic. La recepta fa 6 racions, així que la podeu preparar amb antelació.
Categories:
Menjar reconfortant / Plats de tardor / Sopes / Sopes i guisats espessos / Sopes clares / Amaniment de sopes / sopes cremoses / sopes de crema / sopes de verdures / sopes de carn / Sopes amb pasta i cereals / Col·leccions de receptes / Sopes de carbassa / Sopes amb col / Sopes de pastanaga / sopes de patata / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
