Sopa de lasanya
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta sopa és més ràpida de preparar que la lasanya tradicional i és més lleugera, però conté els mateixos ingredients que la fan increïblement deliciosa. Els fideus de lasanya es bullen per separat i s'afegeixen a la sopa al final. Per a la base de carn, feu servir salsitxa italiana mòlta saborosa, picant o dolça, segons les vostres preferències. La sopa també conté espècies mediterrànies, tomàquets triturats, un toc de nata i molt de parmesà ratllat. Serviu aquesta sopa espessa, viscosa i càlida amb una cullerada de ricotta i alfàbrega fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de làmines de lasanya, tallades a trossos (unes 10 unitats)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1 ceba, picada
- 220 g de salsitxa italiana crua, picant o dolça, sense budell
- 3 grans d'all, picats
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (425 g) de tomàquets triturats en conserva
- 1/2 tassa d'alfàbrega fresca picada + fulles tallades fines per servir
- 1/3 tassa de parmesà ratllat (+ extra per servir, opcional)
- 1/4 tassa de nata de qualsevol contingut de greix
- Ricotta, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, cebes, kupaty (salsitxes fregides), salsitxa de pepperoni, all, orenga, pasta de tomàquet, brou, tomàquets triturats, alfàbrega, formatge parmesà, crema, formatge ricotta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu-los, ruixeu-los amb oli d'oliva i remeneu-los per cobrir-los.
- Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una cassola holandesa gran o en una cassola de fons gruixut a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui tova, uns 4 minuts. Afegiu-hi la salsitxa, l'all i l'orenga i cuineu-la, remenant i desfent la carn picada amb una cullera de fusta, fins que la carn comenci a daurar-se, uns 3 minuts. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i cuineu-lo, remenant, durant uns 2 minuts.
- Afegiu-hi el brou de pollastre, els tomàquets i 1 tassa d'aigua; tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. A continuació, retireu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'hagi evaporat lleugerament, uns 10 minuts. Afegiu-hi els fideus, l'alfàbrega, el parmesà i la nata líquida i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més.
- Aboqueu la sopa en bols. Afegiu-hi ricotta i alfàbrega picada per sobre.
Categories:
Receptes similars
