Filet de vedella amb nous
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 516, greix total 46 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 38 mg, sodi 240 mg, sucre 2 G.
Calories 516, greix total 46 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 38 mg, sodi 240 mg, sucre 2 G.
Amb aquesta recepta, podeu preparar fàcilment i sense esforç un rostit de vedella festiu que tingui un aspecte impressionant i que agradarà a tothom. Simplement arrebosseu el filet de vedella amb una barreja de nous picades, pa ratllat, romaní i all i poseu-lo al forn. Tindreu una carn perfectament suculenta coberta d'una crosta de nous fragant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nous picades
- 0,5 tassa de pa ratllat lleugerament torrat
- 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 grans d'all mitjans, ratllats
- 1 cullerada de ratlladura de llimona
- 1 culleradeta de romaní fresc picat
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1 filet de vedella*, retallat, d'uns 2 kg.
- *Podeu substituir el filet per rostit de vedella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, pa ratllat, romaní, ratlladura de llimona, nous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Barregeu els fruits secs, pa ratllat, oli d'oliva, all, ratlladura, romaní i sal en un bol mitjà. Col·loqueu el filet en una safata de forn. Doblegueu la part estreta cap avall per assegurar-vos que es cogui uniformement. Premeu la cobertura fermament sobre la part superior i els costats del filet.
- Rostir durant 35-40 minuts o fins que la temperatura interna arribi als 57 °C per a una cocció al punt. Treure del forn i deixar reposar la carn durant 10 minuts abans de tallar-la.
Categories:
Receptes similars
