Pesto de nous
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 300 grams.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 300 grams.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4 racions
Calories 318, greix total 35 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 123 mg, sucre 0 G.
Mida de la porció: 1 de 4 racions
Calories 318, greix total 35 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 123 mg, sucre 0 G.
Aquest pesto casolà de nous està a punt en minuts. En lloc de les tradicionals alfàbrega i pinyons, està fet amb nous, julivert i un toc de farigola. Serviu-lo immediatament. És fantàstic per sucar-hi amb galetes o verdures, per untar-lo sobre pa, sobre carns rostides o afegir-lo a la pasta. Deliciós i saludable. Per què no ho proveu?
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de nous
- 2 grans d'all
- 0,5 tassa + 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de xerès
- 0,5 tassa de julivert fresc picat finament
- 1 cullerada de farigola fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: julivert, nous, salsa pesto, vinagre de xerès, all, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Repartiu les nous en una capa uniforme sobre una safata de forn i torreu-les fins que estiguin daurades, uns 5 minuts. Deixeu-les refredar completament.
- En un processador d'aliments, tritureu 1 tassa de nous, all i 1/4 tassa d'oli d'oliva fins que quedi suau, aproximadament 1 minut, raspant els costats del bol segons calgui.
- Afegiu la tassa restant de nous i 1/4 de tassa més 2 cullerades d'oli d'oliva, vinagre i un pessic de sal. Processeu fins que es formi una pasta gruixuda.
- Transferiu-ho a un bol i barregeu-ho amb el pesto, el julivert i el timó, i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
