Pesto de pèsols verds barat
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1,5 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1,5 cullerades.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 233, greix total 17 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 3 G., colesterol 6 mg, sodi 209 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 233, greix total 17 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 3 G., colesterol 6 mg, sodi 209 mg, sucre 3 G.
La salsa pesto italiana tradicional feta amb ingredients autèntics no és barata, fins i tot si decidiu fer-la vosaltres mateixos. Aquesta recepta de pesto és perfecta per a l'ús diari. Està feta amb ingredients menys cars, però el sabor és igual d'increïble. En lloc d'alfàbrega, feu servir pèsols verds congelats, substituïu els pinyons cars per nous i, en lloc del formatge pecorino italià, que és tan difícil de trobar als supermercats, feu servir una versió domèstica de parmesà. Tritureu tots els ingredients en una batedora fins que formin una pasta. El pesto de pèsols verds es pot servir com a aperitiu, untat sobre rodanxes de baguette torrades (crostini).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de pèsols verds congelats, descongelats
- 1/4 tassa de nous torrades
- 1 gra d'all
- 1/4 tassa de parmesà domèstic ratllat
- Suc d'1 llimona
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Per servir: crostini
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pèsols, nous, all, formatge parmesà, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu els pèsols verds, les nous i l'all en un processador d'aliments. Tritureu fins que es formi una pasta espessa. Afegiu-hi el formatge i el suc de llimona i torneu-ho a triturar fins que quedi suau.
- Amb el processador en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva fins que es formi una pasta espessa. Apagueu el processador d'aliments. Salpebreu la pasta de pèsols al gust. Bateu el pesto per última vegada per incorporar la sal.
- Escampar sobre els crostini i servir com a aperitiu.
Categories:
Receptes similars
