Guacamole de pèsols verds amb cogombres
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 143, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 432 mg, sucre 4 G.
Calories 143, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 432 mg, sucre 4 G.
Prepara un guacamole lleuger de primavera barrejant alvocat amb pèsols verds, coriandre fresc, cebes tendres i jalapeño. Serveix-lo com a aperitiu amb rodanxes de cogombre per sucar-hi. Aquest aperitiu és perfecte per a un refrigeri lleuger abans d'un sopar de festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 280 g de pèsols congelats
- 2 alvocats Hass madurs i grans, tallats per la meitat, sense pinyol i pelats
- Ratlladura i suc d'1 llima + més al gust
- 0,5 tasses de coriandre ben compactat, més un excés per servir
- 1 ceba tendra (només la part verda), picada
- 1 jalapeño petit, sense llavors i picat finament
- 2 cogombres sense llavors, pelats i tallats a rodanxes fines, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, salsa de guacamole, cogombres, coriandre, ratlladura de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi els pèsols i deixeu-los coure durant 1 minut.
- Escorreu els pèsols i esbandiu-los immediatament amb aigua freda. Escorreu-los bé i després passeu-los a un processador d'aliments. Tritureu-los fins que quedin gairebé suaus. Afegiu-hi l'alvocat, la ratlladura i el suc de llima i el coriandre. Tritureu-los fins que quedin gairebé suaus.
- Afegiu-hi les cebes tendres i el jalapeño i tritureu-ho fins que quedi suau. Salpebreu-ho al gust. Aboqueu-ho en un bol i decoreu-ho amb coriandre. Serviu el guacamole amb rodanxes de cogombre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
