Gambes amb farinetes de blat de moro i formatge
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 430, greix total 20 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 2 G., colesterol 148 mg, sodi 957 mg, sucre 3 G.
Calories 430, greix total 20 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 2 G., colesterol 148 mg, sodi 957 mg, sucre 3 G.
Feu gambes de Louisiana amb pebrots verds, api, all i tomàquet i serviu-les amb sèmola de blat de moro cremosa. sèmola de blat de moro, cobert amb formatge pepper jack. Serviu calent per apreciar completament totes les textures i sabors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de sèmola de blat de moro de cocció ràpida
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 3/4 tassa de formatge pepper jack ratllat (unes 85 g)
- 450 g de gambes grans, pelades i sense vena
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- 2 branques d'api, picades
- 1 pebrot verd, picat
- 3 grans d'all, aixafats
- 4 cebes tendres, tallades finament (les blanques i les verdes separades)
- 1 tomàquet picat
- Suc de mitja llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, sèmola de blat de moro, pebrot dolç, api, tomàquets, suc de llimona, formatge pepper jack, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir 4 tasses d'aigua en una cassola mitjana; afegiu-hi 1/2 culleradeta de sal. Incorporeu-hi lentament la farina de blat de moro remenant. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, uns 5 minuts. Incorporeu-hi 1 cullerada de mantega i el formatge fins que es fongui. Salpebreu-ho al gust. Reserveu-ho i tapeu-ho.
- Mentrestant, salpebreu les gambes amb sal i pebre de caiena. Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà; afegiu-hi 1 cullerada de mantega. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les fins que estiguin rosades i lleugerament daurades per les vores, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat.
- Afegiu 1 cullerada de mantega, api, pebrot, all, la part blanca de la ceba tendra i un pessic de sal a la paella. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent i tendre, uns 4 minuts. Afegiu-hi el tomàquet i cuineu-ho fins que els trossos comencin a estovar-se, aproximadament 1 minut.
- Torneu a posar les gambes a la paella, afegiu-hi el suc de llimona, 2 cullerades d'aigua i la cullerada de mantega restant. Cuineu-les durant aproximadament 1 minut, remenant per cobrir-les. Salpebreu-les al gust. Col·loqueu una gamba a cada ració de farina de blat de moro i empolseu-la amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
