Costella de porc natural amb mongetes i espinacs

Vots: 3

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

Una escalopa de llom de porc amb os lleugerament rostida es serveix amb un acompanyament lleuger i saludable de mongetes blanques i espinacs. En la preparació s'utilitzen mongetes cannellini en conserva i espinacs frescos. Tot s'escalfa a la paella mentre es cou l'escota. El suc de llimona afegeix un sabor únic a la carn i al guarniment, millor que qualsevol espècia! Aquest àpat complet, ric en proteïnes i fibra, està a punt en 15 minuts. Perfecte per a un sopar ràpid i saludable després d'un llarg dia de feina.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 escalopa de porc amb os (170 g)
1,5 culleradetes d'oli d'oliva
1 cullerada sopera de farina premium
1 llimona, tallada per la meitat, la meitat tallada a rodanxes
1 llauna (400 g) de mongetes cannellini en conserva, rentades
280 g d'espinacs petits

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: llom de porc, porc, llimona, mongetes cannellini, espinacs

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Poseu la farina en una cassola poc fonda. Salpebreu les costelles de porc amb sal i pebre negre. Enfarineu-les i poseu-les a la paella. Cuineu-les fins que estiguin daurades, uns 5 minuts, després gireu-les i cuineu-les fins que estiguin al punt desitjat, uns 3 minuts més. Ruixeu les costelles amb el suc de mitja llimona.
Poseu els fesols cannellini i els espinacs en una paella mitjana i escalfeu-la a foc mitjà-alt. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que els fesols estiguin calents i els espinacs estiguin pansits, uns 3-4 minuts. Ruixeu els fesols i els espinacs amb el suc de mitja llimona.