Costella de porc natural
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 520, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 520, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Voleu alegrar els vostres dies grisos amb un toc de vacances? El llom de porc filipí és perfecte per a això. És fàcil i ràpid de preparar. Només necessiteu una graella, però també el podeu fer sense. La salsa de peix i el vinagre li donen els sabors característics de la cuina asiàtica, i l'arròs jazmín hi afegeix un toc asiàtic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 trossos de llom de porc amb os, d'1,3 cm de gruix (170 - 200 g cadascun)
- 1 tassa d'arròs jazmín
- 3/4 de tassa de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada de salsa de peix
- 1/4 tassa de sucre
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 3 grans d'all, picats finament
- 1 llimona, tallada per la meitat
- 2 manats de cebes tendres, tallades
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal + una mica més per greixar la graella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, arròs de jazmín, vinagre de sidra de poma, salsa de soja, salsa de peix, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu el vinagre de sidra de poma, la salsa de soja, la salsa de peix, el sucre, els flocs de pebrot vermell i l'all i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Aboqueu 1/4 de tassa de la salsa en un bol petit i reserveu-ho per servir.
- Poseu la salsa restant i la carn de porc en una bossa amb tancament hermètic de 4 litres. Espremeu la llimona i afegiu-hi les meitats de llimona espremudes; tanqueu la bossa. Deixeu-ho marinar durant 20 minuts a temperatura ambient, massant la carn cada 5 minuts. En un bol, combineu l'oli vegetal i les cebes tendres, salpebreu-les.
- Mentrestant, cuineu l'arròs segons les instruccions del paquet.
- Escalfeu una paella de graella a foc mitjà.
Traieu el porc de la marinada, eixugueu-lo i salpebreu-lo. Unteu una graella o paella amb oli, afegiu-hi el porc i cuineu-lo fins que estigui cuit, uns 3-4 minuts per cada costat. Transferiu el porc a un plat i deixeu-lo reposar. - Rostiu les cebes, girant-les constantment, durant 1 o 2 minuts aproximadament, fins que estiguin torrades i cruixents. Repartiu l'arròs, les cebes i la carn entre els plats. Serviu-ho amb la salsa restant.
Categories:
Receptes similars
