escalope de porc
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Escalopa de porc: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 croquetes de filet de porc desossades (700 g) de la vora superior del filet de porc, d'1 cm de gruix (sense greix)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/3 tassa de farina de blat
- 1/4 de tassa pa ratllat
- 1 ou
- 1/4 de tassa de llet
- 3 cullerades d'oli
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, pa ratllat, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les hamburgueses entre dos fulls de paper vegetal. Amb un mall o un corró, aixafeu-les fins a un gruix de 0,3 cm. Empolseu-les amb sal per tots dos costats.
Empolvoreu la farina i el pa ratllat en fulls de paper vegetal separats. En un bol, bateu l'ou i la llet. Empolseu lleugerament les costelles amb la farina, sacsejant-les per treure l'excés, després amb la barreja d'ous i després amb el pa ratllat, prement-les perquè s'adhereixin. - En una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli a foc mitjà-alt.
Afegiu la carn a la paella en tandes i cuineu-la, girant-la una vegada, fins que estigui daurada, uns 3 minuts per cada costat. Transferiu els escalopes a un plat calent. Serviu-los immediatament.
Categories:
Receptes similars
