Escalopa de porc amb patates al forn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 794, greix total 39 G., greixos saturats G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 249 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 794, greix total 39 G., greixos saturats G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 249 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
La carn tendra i sucosa en un arrebossat cruixent sempre és apetitosa i perfecta per a qualsevol moment del dia, ja sigui un esmorzar, un dinar o un sopar abundants. Fregiu els escalopes de porc en una crosta de galeta esmicolada i serviu-los amb patates farcides decorades amb un toc interessant, tal com es fa en un famós restaurant de menjar ràpid. Bulliu les patates senceres al microones, talleu i aixafeu la carn amb una forquilla i barregeu-la amb un farcit de formatge i pèsols verds.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 escalopes o costelles de porc (uns 700 g)
- 4 patates petites Russet Burbank
- 1 paquet de galetes salades (unes 40 unitats)
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva + una mica més per fregir
- 2 ous grans, lleugerament batuts
- 1,5 tasses de pèsols verds congelats
- 1 paquet (150 g) de formatge crema amb all i herbes
- Rodanxes de llimona per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, patata, pèsols, pebre vermell, formatge crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu les patates diverses vegades amb una forquilla. Escalfeu-les al microones fins que estiguin tendres, de 12 a 15 minuts; deixeu-les refredar durant 5 minuts. Mentrestant, piqueu finament les galetes en un robot de cuina. Transferiu-les a un plat poc profund i salpebreu-les amb pebre vermell dolç i una mica de pebre mòlt.
- En una paella gran a foc mitjà-alt, escalfeu una capa de 2 cm d'oli d'oliva. Salpebreu el porc. Submergiu cada tros de carn en els ous batuts, deixeu-los escorrer i després arrebosseu-los per les galetes picades. Daureu la carn a la paella, uns quants cada vegada, fins que estigui daurada, uns 3-4 minuts per cada costat. Transferiu els escalopes cuits a una reixeta per escórrer l'excés de greix i salpebreu-los.
- Poseu els pèsols en un bol apte per a microones i afegiu-hi 2 cullerades d'aigua. Tapeu-los amb film transparent i escalfeu-los al microones durant 2 minuts. Escorreu-los i barregeu-los amb oli d'oliva; salpebreu-los.
- Feu talls a les patates al llarg. Separeu la carn amb una forquilla, unteu el formatge crema sobre cada patata i aixafeu-la fins que estigui tova, després poseu-hi pèsols verds per sobre. Serviu. patates al forn amb porc i rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
