Carn de porc al forn amb patates i salsa de poma
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 373, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 5 G., colesterol 84 mg, sodi 554 mg, sucre G.
Calories 373, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 5 G., colesterol 84 mg, sodi 554 mg, sucre G.
Carn de porc al forn amb patates i salsa de poma: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de filet de porc, tallat en 4 trossos
- 700 g de patates vermelles noves amb pell, tallades per la meitat
- 1 pebrot vermell, tallat a daus (uns 2,5 cm)
- 2 culleradetes de farigola fresca
- 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Sal i pebre acabat de moldre
- 1 tassa de compota de poma
- 1/4 tassa de crema agra baixa en greix
- Una mica de nou moscada acabada de ratllar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, patata, patates vermelles, pebrot dolç, farigola, nou moscada, puré de poma
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Combineu les patates, els pebrots, el timó, 1 cullerada d'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust en una safata de forn poc profunda. Enforneu durant uns 20 minuts.
- Mentrestant, en un bol petit, bateu la compota de poma, la crema agra i la nou moscada; reserveu-ho.
- Aixafeu els trossos de porc, eixugueu-los i salpebreu-los. Escalfeu una paella gran i poc profunda amb l'oli d'oliva restant i daureu el porc per tots els costats a foc mitjà-alt, uns 6 minuts. Col·loqueu el porc en una safata de forn amb les verdures i continueu coent-lo durant 15-20 minuts més. Transferiu el porc a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts abans de tallar-lo.
- Divideix la carn de porc en porcions amb les verdures al forn i aboca-hi la compota de poma espessa.
Es recomana servir el plat amb una salsa tunisiana picant:
Recepta de salsa harissa
Categories:
Receptes similars
