Porc al forn amb all i herbes
Vots: 1
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Un deliciós filet de porc és la delícia perfecta per a la taula de les festes. En primer lloc, es cuina ràpidament i sense esforç. En segon lloc, és potser el tall de porc més deliciós i tendre, perfecte per a ocasions especials. Fregueu el filet de porc amb una barreja de mostassa, romaní i all, marineu-lo breument i després rostiu-lo sencer. Serviu-lo tallat a medallons i guarnit amb branquetes de romaní i all. El romaní no només impregna la carn i tot el que l'envolta amb la seva aroma especiada de pi, sinó que també complementa perfectament l'ambient festiu de casa vostra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 filets de porc, d'aproximadament 500 g cadascun
- 1/3 tassa de mostassa de Dijon
- 2 cullerades de pebre negre acabat de moldre
- 1 cullerada de fulles de romaní fresc picades + 4 branquetes
- 5 grans d'all grans, 2 picats, 3 aixafats
- 4 llesques de bacó amb xarop d'auró
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, filet de porc, bacó, Mostassa de Dijon, pebre negre, all, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la mostassa de Dijon, el pebre negre acabat de moldre, el romaní picat finament i l'all picat i barregeu-ho bé. Fregueu la barreja de mostassa sobre el filet i emboliqueu-lo amb film transparent. Deixeu-lo marinar a la nevera durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Col·loqueu branquetes de romaní i all aixafat al centre de la safata de rostir. Traieu el film del filet i col·loqueu-hi 2 llesques a sobre. bacó d'auróLligar amb cordill de cuina per assegurar les tires de bacó.
- Poseu la safata de rostir al forn i rostiu-la durant 25-30 minuts, o fins que un termòmetre inserit al filet registri 71 °C (160 °F). Traieu-la del forn quan s'hagi assolit el punt de cocció desitjat i deixeu-la reposar durant 5-10 minuts sobre una taula de tallar.
- Traieu el cordill, talleu la carn de porc a rodanxes i serviu-la amb els vostres guarnicions preferides. Decoreu-la amb branquetes de romaní i all. Bon profit!
Categories:
recepta / Plats d'hivern / Sopar / Plats festius / Dia de Sant Valentí / Plats principals / Carn / / Clara Robinson
Receptes similars
