Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Es creu que la farina de civada més saludable no es fa amb flocs de civada, sinó amb civada tallada. Es triga més a coure, però s'obtenen molts més nutrients i un agradable sabor de fruits secs, i aquesta recepta us ajudarà a fer una farina de civada fantàsticament deliciosa que us donarà energia tot el dia. La civada es torra primer amb mantega i després es cou en aigua. Només uns minuts abans que estigui a punt, la civada es barreja amb llet i llet agra, creant una textura molt cremosa i agradable. Serviu-la empolvorada amb sucre morè i canyella.

Ingredients:

• 1 cullerada de civada picada
• 1 cullerada sopera de mantega
• 3 tasses d'aigua bullent
• 0,5 tasses de llet sencera
• 0,5 cullerades + 1 cullerada sopera de llet quallada baixa en greix
• 1 cullerada sopera de sucre morè
• 1/4 culleradeta de canyella

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

civada, llet, llet agra, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola gran, foneu la mantega i afegiu-hi la civada. Remeneu durant 2 minuts per torrar la civada. Afegiu-hi aigua bullent i reduïu el foc. Coeu-ho a foc lent durant 25 minuts, sense remenar.
Pas 2
• Combineu la llet i la meitat de la llet agra amb la civada. Remeneu suaument i deixeu coure durant 10 minuts més. Aboqueu-hi la llet agra restant en un bol profund, empolvoreu-hi sucre morè i canyella.

Vots: 2