Farina de civada a la olla de cocció lenta
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Calories 279, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 36 mg, sucre 9 G.
La farina de civada més saludable es fa amb civada tallada a mida. Triga més a coure's, però obtindràs els micronutrients i la fibra més beneficiosos. La millor manera de cuinar aquestes farinetes és carregar l'olla de cocció lenta durant la nit, de manera que tindràs una farina de civada deliciosa, aromàtica i calenta esperant-te al matí. Afegeix la civada tallada a mida a l'olla de cocció lenta juntament amb uns plàtans massa madurs, canyella i un pessic de nou moscada. Els plàtans afegeixen la quantitat justa de dolçor, convertint-los en una gran alternativa al sucre refinat. Les espècies complementen perfectament el sabor del plàtan. Serveix les farinetes acabades amb els complements que vulguis: fruits secs, fruita fresca i baies, fruita seca, llet o iogurt.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 cullerades de civada picada
- 0,5 culleradetes de nou moscada acabada de moldre
- 2 plàtans molt madurs, aixafats amb una forquilla
- 1 branca de canyella
- Equipament especial: Olla de cocció lenta de 6 litres.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una olla de cocció lenta de 6 quarts, combineu la civada, la nou moscada, els plàtans i la branca de canyella amb 7,5 tasses d'aigua i 1/8 culleradeta de sal. Cuineu a foc lent durant 8 hores.
- Serviu la farina de civada amb qualsevol complement.
Ingredients
Ametlles torrades o flocs de coco, fruits secs, baies fresques o seques, xarop d'auró, canyella mòlta, llet de coco, llet d'ametlles, llet de vaca o iogurt.
Ametlles laminades torradesTorreu 1/3 de tassa d'ametlles laminades en una paella seca a foc mitjà, sacsejant sovint, fins que estiguin daurades, de 3 a 5 minuts.
Flocs de coco torratsPoseu 1/3 de tassa de flocs de coco en una paella seca i torreu-la a foc mitjà fins que estiguin daurades, 1-2 minuts.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
