Farina de civada amb espinacs, tomàquets i feta

Vots: 13

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 320, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 6 G., colesterol 25 mg, sodi 970 mg, sucre 3 G.

Incorpora més verdures a la teva rutina matinal i prepara aquesta farina de civada saborosa a l'estil mediterrani. El formatge feta la fa increïblement cremosa, gairebé com un risotto. Els espinacs, els tomàquets i les herbes fresques li afegeixen una textura rica. Per a aquestes farinetes, utilitza flocs de civada de cocció lenta per assegurar-te que obtinguis tots els beneficis nutricionals del gra. Serveix-la calenta o tebia, amb olives tallades a rodanxes per sobre si ho desitges.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 tasses de farina de civada
2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell (opcional)
150 g d'espinacs
1 tassa de tomàquets de raïm, tallats per la meitat
3/4 tassa de feta esmicolada
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
2 culleradetes d'anet fresc picat finament
2 cebes tendres, tallades finament
Olives, tallades a rodanxes (opcional)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, espinacs, tomàquets de raïm, formatge feta, flocs de pebre vermell, oliva, anet

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola gran, combineu 4 tasses d'aigua, suc de llimona, 1 1/4 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de pebre i flocs de pebre vermell i porteu-ho a ebullició.
Incorporeu-hi la civada, els espinacs i els tomàquets, reduïu el foc a mitjà i cuineu-ho, remenant sovint, fins que la civada estigui tova i la barreja espesseixi, uns 7 minuts. Retireu la paella del foc i afegiu-hi el feta, l'oli d'oliva i l'anet.