Spanakopita (pastís grec amb feta i espinacs)
Vots: 9
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Spanakopita (pastís grec amb feta i espinacs) - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets (280 g) d'espinacs picats congelats (descongelats)
- 40 làmines (1 paquet) de pasta filo congelada (descongelar durant la nit a la nevera)
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1 manat de cebes tendres picades (part blanca i verda)
- 2 cullerades d'anet fresc picat
- 3 ous de categoria CO lleugerament batuts
- 200 g de formatge feta esmicolat
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 225 g de mantega fosa
- 1/2 tassa pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, espinacs, formatge feta, cebes verdes, pa ratllat, ous, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 205 °C.
Escalfeu oli d'oliva en una paella i afegiu-hi les cebes tendres. Salteu-les durant 5 minuts fins que estiguin toves. Mentrestant, espremeu la major part del líquid dels espinacs i poseu-los en un bol. Afegiu-hi les cebes tendres, l'anet, els ous, el formatge feta, la sal i el pebre i remeneu-ho. - Mantingueu les làmines de filo sota un drap de cuina humit. Desplegueu una làmina. Pinteu-la amb mantega fosa i empolseu-la amb pa ratllat. Repetiu el procés, col·locant una segona capa de massa sobre la primera, pinteu-la amb mantega fosa i empolseu-la amb pa ratllat, i així successivament fins que tingueu 10 làmines.
- Col·loqueu 3/4 de tassa de la barreja d'espinacs en forma de tronc al llarg d'una vora de la massa filo. Enrotlleu-la. Pinteu la superfície de la massa amb mantega i enrotlleu el tronc resultant formant un cercle de 2,5 cm. Col·loqueu-lo en una safata de forn greixada. Repetiu fins que s'hagi utilitzat tota la massa i el farcit.
Poseu-ho al forn i deixeu-ho coure durant 12 minuts, fins que les vores estiguin lleugerament daurades. Serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
