Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

El blat dur integral és el més saludable i popular entre aquells que segueixen una dieta saludable. Tot i que triga més a coure que altres grans i cereals, els resultats valen la pena. La seva textura increïble, les seves propietats beneficioses i el seu sabor exquisit es veuen realçats per ingredients addicionals, com ara nous, api sucós, cireres seques i herbes fresques.

Ingredients:

• 1,5 tasses de grans de blat dur
• 3/4 tassa de nous picades
• 2 branques d'api, picades finament
• 0,5 tasses de cireres agres seques, picades
• 1 ceba tendra, picada
• 0,5 tasses de fulles de julivert picades finament
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat integral, api, nous, cireres seques, suc de llimona, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu els grans de blat en una cassola gran i afegiu-hi aigua fins a un nivell de 5 cm per sobre. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant 1 hora o fins que estiguin tendres. Escorreu-ho i refredeu-ho. Torreu les nous en una paella mitjana i seca a foc mitjà-alt fins que facin olor, uns 2-3 minuts.
Pas 2
• En un bol gran, combineu el blat, les nous, l'api, les cireres seques, la ceba, el julivert i el suc de llimona; salpebreu-ho. Serviu-ho amb vedella.

Vots: 1