Arròs vermell amb espinacs i cireres seques
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 279, greix total 6.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 132 mg, sucre 7 G.
Calories 279, greix total 6.5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 132 mg, sucre 7 G.
Saludable i nutritiu, l'arròs vermell té un lleuger sabor de fruits secs i conté més fibra que l'arròs normal. Per preparar-lo deliciós, simplement bulliu-lo i, mentre està calent, barregeu-lo amb ceba fregida, gingebre, cireres seques i espinacs frescos fins que les verdures s'assequin. Un amaniment de suc de taronja acabat d'esprémer afegeix encara més sabor a l'arròs vermell. Serviu-lo com a guarnició amb carn o aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses d'arròs vermell
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba blanca gran, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines
- Un pessic de sucre
- 1,5 culleradetes d'arrel de gingebre pelada i ratllada
- 0,5 tasses de cireres seques
- 1 paquet (280 g) d'espinacs tendres
- Suc d'1 taronja
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, arrel de gingebre, espinacs, cireres seques, Suc de taronja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu l'arròs vermell, 3 tasses d'aigua i 1/2 culleradeta de sal en una cassola mitjana. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Baixeu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre, uns 45 minuts. Escorreu l'excés d'aigua.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran i fonda a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, empolseu-la amb sucre i salpebreu-la. Cuineu-la, remenant, fins que la ceba estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi el gingebre i les cireres seques; cuineu-la, remenant, fins que la ceba estigui daurada, uns 7 minuts més.
- Combineu l'arròs cuit amb la barreja de ceba. Afegiu-hi els espinacs tendres i el suc de taronja i remeneu-ho fins que els espinacs s'assequin, aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
