Temps: 12 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

El porc desfilat a l'olla de pressió per a aquests entrepans simplement es desfà a la boca. Per a un sabor afegit, podeu fer servir cervesa d'arrel o cervesa de gingebre en lloc d'aigua. Sigui com sigui, aquests entrepans de porc desfilat són una delícia ideal per a una multitud. També podeu provar de cuinar el porc en una olla de pressió. Es triga de 45 a 50 minuts. Potser haureu d'augmentar els condiments amb aquest mètode de cocció per aconseguir un sabor més intens.

Ingredients:

porc

• Espatlla de porc d'1,8 kg
• 5-6 grans d'all
• 3 cullerades de marinada seca per a barbacoa, recepta inclosa
• 2 cebes vermelles, tallades finament
• 500 ml. salsa barbacoa

Marinada seca per a barbacoa

• 1/4 tassa de sucre
• 3 cullerades soperes de sucre morè
• 2 cullerades de pols de xili fosc
• 2 cullerades de pebre vermell fumat
• 1 cullerada sopera d'all en pols
• 1 cullerada de ceba en pols
• 1 cullerada de pebre negre mòlt
• 1 cullerada de sal gruixuda
• 1 culleradeta de mostassa en pols
• 1/2 culleradeta de pebre de caiena
• Barregeu tots els ingredients en un bol

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

panets de sandvitx, porc, salsa barbacoa, condiment de xili, ceba en pols, all en pols, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, clavell, sucre moreno, pebre vermell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Apunyaleu el porc amb clau i fregueu-lo amb la barreja de barbacoa. Poseu-ho en una olla de cocció lenta i afegiu-hi cebes per sobre. Aboqueu 2 tasses d'aigua sobre el porc i deixeu-ho coure a foc lent durant 8-10 hores. Traieu el porc, descarteu els clau, la capa de greix i els sucs que quedin.
Pas 2
• Quan la carn de porc estigui prou freda per manipular-la, esmicoleu-la i esmicoleu-la amb una forquilla o amb les mans. Torneu a posar la carn de porc a l'olla de cocció lenta juntament amb la salsa barbacoa. Cuineu-la durant 1-2 hores.
Pas 3
• Serviu el porc en un panet al vostre gust.
  
  
  Es recomana cervesa de malta negra per a aquest plat.
  
  Recepta porc desfilat en panets d'hamburguesa, cuits a foc lent amb salsa teriyaki i suc de pinya en una olla de cocció lenta.

Vots: 4