Amanida de pasta amb carn de porc desfilada amb salsa barbacoa
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
El condiment per a aquesta amanida utilitza salsa barbacoa (la recepta també es troba a continuació). La podeu fer amb antelació o utilitzar la salsa que hagi sobrat de coure la carn. Barregeu una mica de la salsa barbacoa amb maionesa, vinagre, salsa picant, espècies, api i pebrot picats finament. A continuació, amaniu l'amanida amb pasta cuita i carn de porc desfilada (estufada o a la planxa). És una manera fantàstica d'aprofitar la carn i la salsa sobrants. El plat és consistent, complet i ple del sabor polifacètic de la barbacoa. Deixeu-ho reposar a la nevera abans de servir. Serviu-ho amb... refresc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- 450 g de pasta fusilli (espirals)
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 culleradeta de salsa picant
- 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a chili
- 1/8 culleradeta de pols d'all
- Un pessic de pebre de caiena
- 1 tassa de maionesa
- 0,5 tassa de salsa barbacoa (vegeu la recepta a continuació)
- 1 pebrot vermell, sense llavors i picat finament
- 2 branques d'api, picades finament
- 2 cebes tendres senceres, tallades finament
- 200 grams. porc desfilat
- Fulles de julivert picades, per servir
salsa barbacoa
- 2 cullerades de quètxup
- 1 tassa d'aigua
- 0,5 tasses de vinagre de sidra de poma
- 5 cullerades de sucre morè clar
- 5 cullerades de sucre granulat
- 0,5 cullerades de pebre negre acabat de moldre
- 0,5 cullerades de ceba en pols
- 0,5 cullerades de mostassa mòlta
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, pasta espiral fusilli, pebrot dolç, api, salsa barbacoa, ceba en pols, all en pols, condiment de xili, mostassa en pols, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, poseu a bullir 4 litres d'aigua a foc fort. Saleu l'aigua, afegiu-hi la pasta i deixeu-la coure fins que estigui tendra, uns 10 minuts. Escorreu-la en un colador, deixeu-la refredar i, a continuació, transferiu la pasta a un bol gran.
- En un altre bol gran, barregeu el vinagre, la salsa picant, barreja d'espècies de chili, all en pols, pebre de caiena, maionesa i salsa barbacoa. Afegiu-hi les verdures picades i remeneu-ho. Aboqueu la barreja de salsa barbacoa sobre la pasta i barregeu-ho bé.
- Col·loqueu-hi la carn de porc per sobre, salpebreu-la al gust. Tapeu-la i deixeu-la refrigereu-la fins que estigui a punt per servir-la, i després empolseu-ho amb julivert.
salsa barbacoa
Combineu tots els ingredients en una cassola mitjana. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc. Coeu-ho a foc lent, sense tapar, remenant sovint, durant 1 hora i 15 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
