Profiterols amb formatge
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Profiterols amb formatge: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Profiterols
- 1 cullerada sopera (250 ml) de llet
- 1/2 cullerada de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/3 tassa de mantega
- 4 ous
- 1 tassa de farina
Farcit de formatge cottage i tomàquet
- 250 g de mató
- 2 cullerades de julivert, picat
- 1 escalunya, picada finament
- 1 cullerada de salsa pesto de tomàquets secs
- Brots d'enciam o verdures picades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mató, llet, ous, farina, julivert, escalunyes, enciam, salsa pesto
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Bateu els ous i reserveu-los.
- En una cassola, barregeu la llet amb el sucre, la sal i la mantega i porteu-la a ebullició.
- Aboqueu la farina a la paella i remeneu el contingut fins que espesseixi i la massa deixi d'enganxar-se a les parets de la paella.
- Transferiu la massa a un bol i afegiu-hi els ous d'un en un, barrejant bé després de cada addició.
- Deixeu caure la massa amb la culleradeta sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal.
- Coure els profiterols durant 30-40 minuts, fins que la massa hagi pujat i estigui daurada.
- Deixeu-los refredar. Guardeu els profiterols en un recipient hermètic fins que els necessiteu. També es poden congelar.
- Combineu el formatge crema amb el julivert, les escalunyes i la salsa pesto.
- Talleu els profiterols horitzontalment en dues meitats. Ompliu la meitat inferior amb 2 culleradetes de farcit i cobriu-ho amb branquetes d'enciam o herbes picades finament. Cobriu-ho amb la meitat superior.
Els profiterols amb formatge es poden servir com a aperitiu per a una taula de bufet.
Categories:
Receptes similars
