Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

El bacó, l'enciam i els tomàquets són els ingredients principals del popular entrepà BLT americà. Com podeu endevinar, les primeres lletres dels ingredients principals s'inclouen al nom del plat. L'amanida BLT combina tots els ingredients essencials del llegendari entrepà, excepte el pa. És la combinació perfecta per a un refrigeri lleuger d'estiu, i les porcions petites són increïblement pràctiques.

Ingredients:

Porció d'amanida BLT

• 85 g de pancetta, tallada a daus petits
• 1/2 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 cullerada de cibulet acabat de picar
• 1 culleradeta de vinagre de vi negre
• 2-3 caps d'enciam Little Pearl (unes 16 fulles)
• 1/4 cullerada de parmesà ratllat

Maionesa amb cibulet

• 1/4 tassa de maionesa
• 2 cullerades de iogurt sense sabor
• 1 culleradeta de cibulet acabat de picar
• 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
• 1/2 culleradeta de mostassa de Dijon

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tomàquets cherry, pancetta, formatge parmesà, enciam, maionesa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Maionesa amb cibuletEn un bol petit, barregeu la maionesa amb el iogurt, el cibulet, el suc de llimona, la mostassa, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Reserveu-ho. La maionesa es pot preparar un dia abans de servir i guardar-la a la nevera..
Pas 2
• Amanida racionada "B-L-T"Sofregiu la pancetta en una paella a foc mitjà-alt fins que estigui cruixent, de 5 a 7 minuts. Transferiu-la a un plat.
  
  En un bol mitjà, combineu els tomàquets, l'oli d'oliva, el cibulet, el vinagre, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Deixeu reposar durant 5 minuts.
Pas 3
• Disposeu les fulles d'enciam grans en una safata. Col·loqueu 1,5 culleradetes de maionesa de cibulet al centre de cada fulla. Afegiu-hi aproximadament 1 cullerada de barreja de tomàquet i una mica de pancetta cruixent. Empolseu-ho amb formatge parmesà.

Vots: 3

Autor de la recepta - Tia Mowry és una actriu estatunidenca.