Pa de cullera de blat de moro en porcions
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 102, greix total 2 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 47 mg, sodi 163 mg, sucre 1 G.
Calories 102, greix total 2 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 47 mg, sodi 163 mg, sucre 1 G.
El pa de cullera és un pa de blat de moro tou, semblant a un púding, popular al sud dels Estats Units, que se serveix normalment com a guarnició. Aquesta recepta inclou pans individuals cuit en un motlle per a magdalenes. Estan plens d'un ric sabor a blat de moro, notes saboroses de ceba tendra i pebrots chipotle fumats. Serviu-los per sopar i torreu les sobres (si en teniu!) per esmorzar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de farina de blat de moro groga
- 0,5 tasses de farina premium
- 3 ous grans, separeu les clares dels rovells
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1 llauna (400 g) de blat de moro cremós en conserva
- 2 cebes tendres, picades
- 1 pebrot chipotle petit en salsa adobada, picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, ous, blat de moro, pebrots chipotle en salsa adobo, cebes verdes, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Ruixeu cada cavitat d'un motlle per a magdalenes de 12 tasses amb esprai de cuina.
- En un bol petit, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, la sal i el llevat en pols. En un bol gran, combineu el blat de moro batut amb els rovells d'ou. Afegiu-hi la barreja de farina de blat de moro, les cebes tendres i els pebrots chipotle. En un altre bol gran, bateu les clares d'ou fins que es formin pics ferms. Incorporeu un terç de les clares d'ou a la massa de farina de blat de moro per fer-la més esponjosa i, a continuació, incorporeu-hi la resta de les clares d'ou batudes fins que no hi hagi ratlles blanques a la massa.
- Aboqueu la massa als motlles de magdalenes, omplint-los fins a dalt, i enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 20-25 minuts. Deixeu refredar les magdalenes als motlles durant 5 minuts. Passeu una espàtula fina per les vores de cada magdalena per desenganxar-la del motlle i després traieu-la del motlle. Serviu el pa de motlle calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
