Hamburgueses amb alvocat i verdures
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 411, greix total 17,5 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 411, greix total 17,5 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Hamburgueses amb alvocat i herbes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la vinagreta de la Deessa Verda:
- 1/3 tassa de iogurt natural baix en greix
- 2 cullerades de maionesa baixa en calories
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 tassa de cibulet fresc picat
- 2 cullerades de alfàbrega fresca picada
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Per a hamburgueses:
- 650 g de carn picada de vedella, preferiblement coll
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- Oli vegetal, per a la barbacoa
- 4 panets integrals, tallats horitzontalment per la meitat
- Fulles d'enciam de fulla vermella
- 2 tomàquets de pera, tallat a rodanxes
- Brots d'alfals
- 1 alvocat, tallat per la meitat, sense pinyol i tallat a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: iogurt, maionesa, suc de llimona, salsa Worcestershire, cibulet, alfàbrega, carn picada de vedella, pa integral, enciam, tomàquets de pera, brots d'alfals, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- Preparació del guarniment de la Deessa Verda: Tritureu el iogurt, la maionesa, el suc de llimona, la salsa Worcestershire, el cibulet i l'alfàbrega en una batedora, afegint-hi sal i pebre al gust. Transferiu el condiment a un bol, tapeu-lo i refrigereu-lo fins que estigui a punt per utilitzar-lo.
- Preparar hamburgueses: Forma la carn picada en quatre hamburgueses rodones, cadascuna amb un pes de 160 grams i uns 2 cm de gruix. Amb el polze, fes una indentació d'1,2 mm al centre de cada hamburguesa. Salpebra els dos costats de les hamburgueses. Unta lleugerament les reixetes de la graella, col·loca les hamburgueses a les reixetes, amb el costat indentat cap avall, i cuina-les fins que estiguin torrades, uns 5 minuts. Gira-les i continua la cocció fins que estiguin lleugerament fermes, uns 3 minuts més. Les hamburgueses estaran al punt. Transfereix les hamburgueses a una safata i deixa-les reposar durant 5 minuts. Col·loca els panets, amb el costat tallat cap avall, a la graella i cuina-les fins que estiguin daurades, aproximadament 1 minut.
- Col·loqueu capes de fulles d'enciam, rodanxes de tomàquet, hamburgueses, brots d'alfals i alvocat a les meitats inferiors dels panets. Ruixeu-ho amb el condiment i cobriu-ho amb les meitats superiors dels panets.
Categories:
Receptes similars
