melmelada d'albercoc
Vots: 2
Temps: --
Els prestatges de les botigues estan plens d'una varietat de fruites exòtiques en conserva. Però, per què no fer alguna cosa semblant amb albercocs del vostre hort? Aquestes rodanxes de conserva són perfectes com a farcit per a productes de forn, ideals per a torrades amb te i una alternativa meravellosa a la mel quan es serveix amb formatge. També podeu fer pots preciosos i regalar-los com a petits regals dolços quan arriba el fred.
Les melmelades es poden fer servir com a melmelada per a torrades o són perfectes per servir amb formatges després d'un àpat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'albercocs frescos sense pinyol, tallats en 4 trossos
- 3 cullerades de sucre
- 1 cullerada sopera de mel
- 3 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de gingebre ratllat
- 3 cullerades de ratlladura fina de llimona
- 6-8 tiges de lavanda (amb flors)
- 180 grams. pectina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Albercocs, ram de flors, arrel de gingebre, suc de llimona, ratlladura de llimona, lavanda, pectina de poma, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, cuineu els albercocs, el sucre, la mel, el suc de llimona, el gingebre i la ratlladura de llimona a foc lent, remenant sovint. Emboliqueu la lavanda en un tros de gasa i afegiu-la a la fruita que s'està bullint a foc lent. Cuineu-ho durant uns 8 minuts.
Retireu del foc, descarteu la lavanda i afegiu-hi la pectina. - Enrotlleu els albercocs pasteuritzats en pots esterilitzats, seguint les regles de conserva, o aboqueu-los en recipients i poseu-los a la nevera. Després d'obrir-lo, els aliments enllaunats es poden conservar a la nevera fins a 4 mesos..
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
