Albercocs

• Mandonguilles d'albercoc
• salsa d'albercoc

Prova les postres tradicionals austríaques, els Marillenknödel, de la vall de Wachau, famosa per les seves vinyes i albercocs. Aquests dolços dumplings estan fets d'albercocs frescos i sencers. La fruita s'embolica en massa de patata i després... llegeix més

Les fruites de pinyol es couen a foc lent en un xarop lleuger amb suc de taronja, creant un farcit meravellós per a un pastís casolà cobert amb una delicada crema de mascarpone. La Giada de Laurentiis utilitza préssecs i prunes a la seva recepta, però podeu fer servir qualsevol fruita que vulgueu. llegeix més

• Caramel i fruites
• Pastís

Albercocs, nous pacanes i canyella banyats en caramel fan d'aquest pastís invertit una delícia per a una ocasió especial. El pastís és suau i humit, amb un meravellós sabor de fruits secs que complementa perfectament la fruita. Si ho preferiu... llegeix més

La melmelada és una de les millors maneres de conservar el sabor dels albercocs durant la seva curta temporada, de manera que podeu gaudir-ne durant tot l'any. En aquesta recepta, alliberem la pectina natural de la fruita macerant els albercocs amb sucre i llimona abans de cuinar-los; llimona - llegeix més

Aquesta versió de la famosa beguda espanyola es fa amb fruita a la brasa, perfecta per a una barbacoa d'estiu. Sí, podeu fer fruita a la brasa, sobretot fruites amb pinyol! Seran encara més delicioses i infusionaran la sangria amb un sabor fumat. Feu-la a la brasa... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquesta deliciosa galette de fruites té un aspecte impressionant i es prepara força ràpid si agafeu la drecera i feu servir pasta de full comprada per a la base. La qualitat del pastís no es veurà afectada, ja que el seu sabor, principalment... llegeix més

Aquesta melmelada de prunes està plena d'aromes càlides de canyella picant i vainilla. El sabor no és embafador, sinó agradablement agredolç. Primer, la melmelada de prunes es cou amb sucre, espècies i suc de llimona. Després, un cop espesseix, s'hi afegeixen els trossos de pruna. llegeix més

Aquest plat lleuger però saciant i saludable és ric en proteïnes, fibra i minerals. A més, la combinació intel·ligent d'ingredients aconsegueix un equilibri de sabors gairebé perfecte. El toc picant del bitxo i el gingebre complementa... llegeix més

Brillant i imprevisible alhora, aquest pa de pessic amb fruita fresca és una opció fantàstica per a una festa de te o un pícnic d'estiu. És molt ràpid de preparar; només cal barrejar la massa de pa de pessic amb ametlles mòltes i estendre-la... llegeix més

Els vol-au-vents són pastes de full airejades amb forma de petits pous plens de diversos farcits. Feu uns deliciosos vol-au-vents farcits de massapà i albercocs frescos. El massapà es pot fer fàcilment barrejant: llegeix més

• Suflé
• Crema de vainilla
• Coulis de gerds

Els amants dels albercocs apreciaran aquesta versió d'unes postres franceses. El delicat i lleuger suflé combina a la perfecció amb el sabor afruitat de la salsa de gerds. El plat acabat es pot empolvorar amb sucre glaç. A l'hora de servir, traieu una mica de la molla del suflé. llegeix més

Un sorbet impressionant amb un ric sabor afruitat i una composició molt senzilla. Tingueu-lo en compte si teniu molta fruita fresca o baies que han perdut el seu aspecte però que encara són comestibles, o si simplement voleu gaudir d'un... llegeix més

Els prestatges de les botigues estan plens d'una varietat de fruites exòtiques en conserva. Però, per què no fer alguna cosa semblant vosaltres mateixos amb albercocs que creixen al vostre jardí? Aquestes rodanxes de conserva són perfectes com a farcit per a productes de forn i són perfectes per a... llegeix més

El sabayon és una de les postres italianes més famoses; aquesta crema increïblement deliciosa feta amb rovells d'ou, sucre i vi dolç (normalment Marsala, un vi de postres sicilià), és molt ràpida i fàcil de preparar. llegeix més

Mentre feu un pícnic, regaleu-vos unes postres de fruita cuita al carbó vegetal. Col·loqueu les galetes triturades amb la fruita tallada en paper d'alumini, empolseu-les amb sucre, ruixeu-les amb llima, emboliqueu-les i torreu-les. Tindreu unes postres fragants i humides amb forma de pa mandrós... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Ostres arrebossades
• Reabasteïment

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer un postre de fruites. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Originari de la regió de Limousin, al sud-est de França, el Clafouti és un encreuament entre un pastís de fruites i una crep. Es pot fer servir qualsevol fruita: pomes, préssecs, peres, prunes. Aquesta recepta requereix un sabor luxós. llegeix més