Pastís de fruites "Jazz Plaza"
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Igualment brillant i imprevisible, aquest pa de pessic amb fruita fresca és una elecció perfecta per a una festa de te o un pícnic d'estiu. És increïblement ràpid de preparar: només cal barrejar la massa de pa de pessic amb ametlles mòltes, col·locar-hi fruites de l'hort i baies de temporada per sobre i coure-ho. Us encantarà la seva aroma afruitada i especiada, i tot i estar cuit, la fruita afegeix un sabor ric i sucós i un toc d'acidesa afruitada al pastís.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de mantega a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre
- 1/4 tassa de crema agra
- 4 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1 tassa de farina premium
- 1/3 tassa d'ametlles mòltes
- 2 cullerades de ratlladura fina de llimona
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 tasses de fruita variada, com ara meitats d'albercoc, rodanxes de préssec, meitats de pruna i/o baies variades
- Sucre granulat i canyella per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema agra, ratlladura de llimona, Albercocs, préssecs, nou moscada, canyella, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i engreixeu una safata de forn de 22 x 32 cm.
- Bateu la mantega i el sucre fins que estiguin lleugers i pàl·lids. Incorporeu-hi la crema agra i, a continuació, afegiu-hi els ous d'un en un, batent bé després de cada addició. Afegiu-hi els extractes de vainilla i ametlla.
- En un bol a part, combineu la farina, les ametlles mòltes, la ratlladura de llimona, el llevat en pols, la nou moscada i la sal. Afegiu-ho a la barreja de mantega i remeneu-ho.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i disposeu-hi la fruita per sobre, pressionant-la lleugerament (si feu servir meitats de pruna o albercoc, poseu-les amb la part plana cap amunt). Empolseu-ho lleugerament amb sucre i canyella.
- Enforneu durant 25-30 minuts, fins que un escuradents inserit al centre surti net. Deixeu refredar completament, talleu a quadrats i serviu.
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
