melmelada de gerds
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 500 grams.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 500 grams.
Necessitareu menys d'una hora i només tres ingredients per fer una melmelada de gerds, increïblement vibrant i deliciosa. Macerar les baies abans de coure-les ajuda a alliberar més pectina natural de la fruita, eliminant la necessitat d'un espessidor. La ratlladura de llimona dóna a la melmelada un sabor equilibrat, la quantitat justa de dolçor alhora que captura el sabor natural de les baies. Gaudeix-ne amb torrades, amb un plat de formatges o afegeix-la a iogurt, formatge cottage o gelat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de gerds frescos (uns 4 envasos de 170 g)
- 2 cullerades de sucre
- Ratlladura d'1 llimona + 1 cullerada sopera de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gerd, melmelada de gerds, ratlladura de llimona, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu els gerds, el sucre, la ratlladura de llimona i el suc, i després aixafeu-los lleugerament per alliberar part del suc dels fruits del bosc. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts perquè el sucre es dissolgui en el suc. Mentrestant, poseu un plat petit al congelador per refredar-lo; l'utilitzareu per comprovar si la melmelada està a punt.
- Poseu la cassola a foc mitjà. Porteu-la a ebullició, després reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, remenant sovint. Continueu coent a foc lent fins que la melmelada quedi espessa i amb textura de xarop, uns 25 minuts. Per comprovar si està cuita, poseu una petita quantitat de melmelada en un plat fred i congeleu-la durant 2 minuts. Passeu-hi el dit o una cullera. Si la melmelada manté la seva consistència i gruix, està a punt; retireu-la del foc. Si està líquida, continueu la cocció i torneu-ho a comprovar cada 5 minuts..
- Un cop la melmelada hagi assolit la consistència desitjada, transferiu-la a pots i deixeu-los refredar completament, després tapeu-los bé amb una tapa. La melmelada de gerds es conserva a la nevera fins a 6 mesos..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
