24 receptes de pastís de carbassa – Pastís americà

El pastís de carbassa és una de les postres de tardor més populars i estimades.

Pastís de carbassa amb merenga

Aquest imponent pastís de merenga serà el punt culminant de la vostra festa del te de diumenge! Un núvol esponjós de merenga de marshmallow torrat s'eleva sobre una capa de tendre farcit de carbassa amb espècies aromàtiques, tot arreu en una crosta cruixent que es fon a la boca. Aquest magnífic postre segur que sorprendrà els vostres convidats.

Pastís de carbassa amb decoració (roses amb fulles)

La pastissera Duff Goldman crea autèntiques obres d'art amb les seves postres, i fins i tot un simple pastís de carbassa es converteix en quelcom especial a les seves mans. Gira i dóna forma a la massa en roses, remolins i altres formes extravagants, i després les disposa sobre el farcit del pastís, creant dissenys complexos. Per evitar que les decoracions es cremin, decoreu el pastís a la meitat de la cocció.

Pastís de carbassa i xifon amb cobertura de nous pacanes

Els pastissos de gasa es distingeixen per la seva textura delicada i lleugera, aconseguida afegint nata muntada i gelatina al farcit. Aquesta versió de pastís de carbassa, amb espècies aromàtiques i cobertura cruixent de nous pacanes, és una alternativa més sofisticada al tradicional pastís de carbassa dens que es fa típicament per Acció de Gràcies als Estats Units. Després de decorar el pastís, us quedarà una mica de cobertura de nous pacanes. Serviu-lo al costat del pastís per a un berenar deliciós.

Pastís de carbassa en una safata de forn per a una gran empresa

Teniu molta gent i a tothom li agrada el pastís de carbassa? Aquest postre gegant en un motlle surt per a 16 persones. Hem folrat el motlle amb paper d'alumini i hem disposat cercles de massa al voltant de la vora del pastís per assegurar-nos que tothom tingui una crosta ben cruixent.

Pastís de carbassa amb base especiada

Afegir espècies al farcit i a la crosta de carbassa fa que sigui un pastís realment increïble.

Pastís de carbassa amb base de pa de pessic

A diferència del pastís de carbassa tradicional, aquesta recepta cou la base juntament amb el farcit. És un postre festiu senzill i deliciós que no requereix estirar la massa, refredar-la ni coure-la prèviament. La massa dolça embolica el farcit, creant una base daurada amb una textura esponjosa. Una barreja d'espècies per a pastís de carbassa ja preparada afegeix un sabor màgic i picant al farcit. Serviu el pastís tallat en triangles i cobert amb nata muntada.

Pastís de carbassa amb raig de canyella i crosta de galeta Graham

Pastís casolà cobert amb nata muntada, bourbon i xarop d'auró.

Pastís de carbassa amb formatge cottage i avellanes

La Sunny Anderson ha elevat el clàssic pastís de carbassa afegint-hi només un ingredient senzill: crema de cafè amb fruits secs. La barreja en una base de galeta de mantega i l'afegeix al farcit de formatge crema per donar-li al pastís un sabor únic.

Pastís de carbassa d'Acció de Gràcies

El pastís de carbassa amb un farcit gruixut i ric sobre una crosta cruixent és un pastís popular als Estats Units durant les vacances de tardor i hivern. També és una delícia ideal per al te de diumenge, quan podeu gaudir d'aquesta verdura saludable en una forma tan deliciosa. Per fer la crosta, necessitareu farina, una barreja de mantega i greix vegetal, i una mica de sucre. El farcit està fet de puré de carbassa, batut amb ous i llet condensada sense sucre. La canyella, el gingebre, la nou moscada i un toc de clau infonen la dolça carbassa amb un ram captivador d'aromes que temptarà tothom fins i tot mentre el pastís es cou al forn.

Pastís de carbassa de xocolata

Aquestes postres luxoses combina xocolata decadent amb espècies de carbassa. Enforna el pastís fins que qualli, movent-lo lleugerament al centre, i després deixa'l refredar completament abans de servir.

Pastís de poma i carbassa amb nous pacanes

Aquest increïble pastís nadalenc és per a aquells que estimen els pastissos de poma, carbassa i nous pacanes per igual. No cal triar: aquest plat té una capa dolça de nous, una crosta de poma àcida i un centre de carbassa cremós. Prepareu el pastís amb antelació i refrigereu-lo durant la nit. Serviu-lo a temperatura ambient o fred.

Pastís de carbassa amb farina de civada (pastís sense lactosa)

Els amants de les galetes de civada els encantarà aquest pastís de carbassa amb el seu farcit delicat, semblant a la crema anglesa. La base i la cobertura del pastís estan fets amb galetes de civada casolanes amb nous pacanes i panses, mentre que la llet de civada i la mantega vegana el fan sense lactosa.

Pastís de carbassa sense crosta

Aquest pastís de carbassa és tan tendre i consistent que gairebé no recordaràs que li falta la crosta. I tenint en compte que només es triga uns deu minuts a fer, aquest magnífic postre serà imprescindible per a la teva taula de festa. Aquest pastís de carbassa es pot coure amb fins a dos dies d'antelació i guardar-se a la nevera. Serviu-lo guarnit amb nata muntada i nous pacanes confitades.

Pastís de carbassa amb llet de coco i crosta de pa de gingebre

En comptes de fer servir llet condensada ensucrada, la propera vegada que feu un pastís de carbassa, feu servir llet de coco sense sucre. Hi afegireu un toc de sabor tropical i, alhora, aconseguireu el farcit cremós i suau que agrada a tothom.

Pastís de carbassa per a dos

Aquells a qui els agrada una crosta cruixent en un pastís els encantarà aquesta idea per a mini pastissos individuals. Hi ha més que suficient crosta aquí! Els motlles de pastís d'alumini d'un sol ús amb un diàmetre de 12 cm són ideals per fer-los. Cobriu cada mini pastís amb nata muntada casolana abans de servir.

Pastís de carbassa a la brasa

Aquest clàssic pastís de carbassa deleitarà a tothom amb un subtil sabor fumat: fet a la brasa! Una idea perfecta per a un sopar de Nadal al jardí. Després de tota la carn i les verdures a la brasa, els vostres convidats sens dubte voldran postres.

Pastís de carbassa (dieta Ket)

Aquest pastís de carbassa saludable té un aspecte molt festiu i agrada a tothom. Una barreja de farines de coco i ametlla, mantega i formatge crema crea una crosta meravellosament saborosa de fruits secs amb una textura agradablement cruixent. Està cobert amb un farcit de carbassa tendre, amb un sabor dolç i picant, gràcies a les espècies per a pastís de carbassa i un toc de melassa per donar-li un toc de caramel. Abans de servir, un cop refredat, el pastís es cobreix amb un núvol esponjós de nata muntada endolcida amb eritritol.

Pastís de carbassa de sèrum de llet

Una mica de sèrum de llet dóna al farcit de pastís de carbassa un sabor ric i cremós.

Pastís de galetes de carbassa de 10 minuts

Ni tan sols cal encendre el forn per a aquestes postres. És una fusió de pastís de gelat (de la nevera) i pastís de carbassa, amb un farcit vellutat, dolç i picant i capes de galetes Graham. Aquesta delícia digna de les festes és ràpida de preparar, en només 10 minuts, i es pot servir amb un dia d'antelació, perfecte per preparar tranquil·lament abans que arribin els convidats. Per guarnir, simplement empolvoreu les postres amb nous pacanes triturades.

Pastís de crema de coco i carbassa

Aquest pastís increïble combina harmoniosament els sabors de la carbassa i el coco, la combinació perfecta per a una festa del te especial de tardor. El pastís es cou en dues etapes: primer, es fa una crosta de galetes graham triturades amb mantega i sucre. Un cop refredat, s'omple amb un farcit de carbassa i coco i es torna a coure. El farcit ha de quedar tendre i vellutat contra la crosta esmicolada. Decora el pastís amb crema de mantega de coco i empolvora-hi flocs de coco. Serveix-lo fred.

Pastís de carbassa amb caramel de llet, dàtils i fruits secs

Les carbasses i les nous pacanes són les postres perfectes d'Acció de Gràcies, però el farcit suau de caramel de llet d'aquest pastís el porta al següent nivell.

Pastís de carbassa vegà

Aquesta recepta utilitza diversos ingredients vegans per garantir que el pastís de carbassa sigui vegà. L'oli de coco sense refinar proporciona una textura esponjosa i mantegosa a la crosta, mentre que el tofu sedós afegeix una textura cremosa al farcit.

Pastís de carbassa amb mantega al forn

La versió rústica de Valerie Bertinelli d'aquest postre clàssic es basa en la recepta de la crosta de la seva mare i la nata muntada de canyella i sèrum de llet.









Categories: