Pa de mico de carbassa amb glaça de taronja
Vots: 2
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 376, greix total 7 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 3 G., colesterol 10 mg, sodi 477 mg, sucre 33 G.
Calories 376, greix total 7 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 3 G., colesterol 10 mg, sodi 477 mg, sucre 33 G.
Aquesta no és una versió tradicional del pa de mico dolç, però si us agrada l'aroma de les espècies de tardor, us encantarà. Els trossos de massa no només s'arrebossegen amb canyella, sinó també amb una barreja d'espècies per a pastís de carbassa, després es col·loquen en capes en una safata amb mantega de carbassa i es couen al forn, on succeeix la màgia! El pa queda esponjós, enganxós, deliciós i fragant. Perfecte per al te de tardor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pa de carbassa
- 1/4 tassa de mantega sense sal
- 1 cullerada sopera. puré de carbassa
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta espècies per a pastís de carbassa
- 2 tubs de 450 g refrigerats massa de galeta, talleu cada tros en quarts i feu-ne boletes
- Equipament especialMotlle per a pastís Bundt de 12 tasses
Esmalt
- 1,5 tasses de sucre en pols
- 1 cullerada de ratlladura de taronja + 3-4 cullerades de suc de taronja acabat d'esprémer (Navelin)
- 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a pastís de carbassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, puré de carbassa, espècia de pastís de carbassa, Ratlladura de taronja, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Pa de carbassa:
Foneu la mantega en una cassola. Afegiu-hi el puré de carbassa, el sucre morè i la sal fins que quedi suau. Retireu-ho del foc. En un bol gran, combineu el sucre granulat i les espècies per a pastís de carbassa. Afegiu-hi les boles de massa i enrotlleu-les per cobrir-les. - Escampeu un terç del puré de carbassa a la base del motlle per a magdalenes. Afegiu-hi la meitat dels trossos de massa i, a continuació, afegiu-hi un altre terç del puré de carbassa. Afegiu-hi els trossos de massa restants i, a continuació, el puré de carbassa restant. Enforneu fins que estigui daurat per sobre, de 35 a 45 minuts. Deixeu-ho refredar sobre una reixeta durant 15 minuts.
- Esmalt:
Mentrestant, combineu el sucre en pols, la ratlladura, el suc i les espècies per a pastís de carbassa en un bol fins que quedi una barreja suau. Invertiu el pa de mico en un plat, retireu-lo de la safata i ruixeu-lo amb el glaçatge.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
