Pa de carbassa sense llevat amb masala chai
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 276, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 1 G., colesterol 53 mg, sodi 180 mg, sucre 28 G.
Calories 276, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 1 G., colesterol 53 mg, sodi 180 mg, sucre 28 G.
El glaçatge de sucre picant és el que realment diferencia aquest pa de carbassa de la resta. Només necessiteu sucre en pols, masala chai indi infusionat, nata líquida i un pessic de canyella. Aboqueu el glaçatge sobre el pa de carbassa un cop s'hagi refredat completament i deixeu-lo reposar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pa de carbassa
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de canyella
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de cardamom mòlt
- 0,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1 cullerada sopera. puré de carbassa sense sucre
- 8 cullerades (110 g) de mantega sense sal, fosa i refredada
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Esprai de cuina per ruixar la safata de pa
Esmalt
- 1 tassa de sucre en pols
- 2 cullerades de força te masala preparat o concentrat de masala chai
- 1 cullerada de nata líquida
- Un pessic de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, cardamom, gingebre mòlt, clavell, nou moscada, ous, sucre moreno, canyella, sucre en pols, crema, te masala
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu un motlle de pa de 23 x 13 cm amb esprai de cuina. Folreu el motlle amb paper de forn, deixant que les vores sobresurtin dels costats del motlle.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la canyella, el bicarbonat de sodi, el cardamom, el gingebre, la sal, els claus i la nou moscada fins que quedi una barreja suau.
- En un bol gran, combineu el puré de carbassa, la mantega, el sucre morè, el sucre granulat, els ous i la vainilla fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-la fins que quedi suau.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti gairebé net amb unes quantes molles humides enganxades i el pa estigui esponjós al tacte, de 50 minuts a 1 hora. Deixeu refredar durant 30 minuts i després desemboliqueu-lo sobre una reixeta i deixeu-lo refredar completament.
- Esmalt:
Mentrestant, en un bol petit, combineu el sucre en pols, el te, la nata i la canyella. Aboqueu-hi un ruixat sobre el pa refredat i deixeu que qualli el glaçatge.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
