Pa d'acordió de carbassa i nous
Vots: 1
Aquest pa està cobert amb un glaçatge de caramel dolç i molles de fruits secs, perfecte per compartir. Segur que serà un dels preferits de la tardor, amb la seva barreja d'espècies per a pastís de carbassa, caramel i nous pacanes.
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Hi ha una manera més fàcil de decorar el pa: en comptes de trenar-lo, prova de tallar la massa en quadrats abans de coure-la.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de sucre
- 1 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
- 460 g de massa de llevat freda i farina per estendre-la
- 6 cullerades. salsa de caramel
- 1 tassa de nous pacanes picades
- Equipament especial: forma rectangular de vidre de 22 cm * 12 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, espècia de pastís de carbassa, crema dolça de llet, nous de pacana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C. Unteu una safata de forn de vidre amb una capa d'oli vegetal. En un bol petit, barregeu el sucre i espècies per a pastís de carbassa.
- Si feu servir diverses làmines de massa, superposeu-les i premeu-les juntes. Enrotlleu la massa formant un quadrat de 30 cm. Escampeu 4 cullerades de caramel uniformement per sobre. Empolvoreu-hi sucre especiat; després, repartiu els fruits secs uniformement, pressionant-los suaument. Talleu la massa en 16 quadrats petits.
Agafeu-ne 4 i apileu-los un sobre l'altre, repetiu; hauríeu de tenir 4 "piles" de 4 quadrats.
Col·loca les "piles" de costat a la safata, una rere l'altra, en una sola línia (ha de semblar una filera de llibres en un prestatge). Separa amb cura els quadrats de massa perquè omplin tota la longitud de la safata de manera uniforme. Si et sobren nous de pacana, escampa-les per sobre de la massa. - Tapeu la safata amb paper d'alumini i coeu el pa fins que estigui daurat i inflat, uns 50 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu coent fins que la part superior estigui daurada, uns 15 minuts. Deixeu-lo refredar sobre una reixeta durant 15 minuts.
Transferiu-ho a una safata i amaniu-ho amb les 2 cullerades de salsa de caramel restants abans de servir.
Categories:
Receptes similars
