Pa de blat de moro sense llevat en llet
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 204, greix total 6 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 507 mg, sucre 1 G.
Calories 204, greix total 6 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 507 mg, sucre 1 G.
El pa de blat de moro cuit en una paella de ferro colat queda especialment cruixent per fora i tou i tendre per dins. Per aconseguir la crosta cruixent característica, Damaris Phillips estén la massa en una paella ben calenta i untada amb oli. Utilitza xarop de sorgo com a edulcorant. Però si no en teniu, podeu substituir-lo per mel o melassa lleugera.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli de coco fos
- 1 tassa de farina de blat de moro groga
- 1 tassa de farina premium
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de llet d'ametlles o llet normal a temperatura ambient
- 1/4 tassa de compota de poma a temperatura ambient
- 1/4 tassa de xarop de sorgo*
- 1 ou gran a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, xarop de sorgo, ous, llet, compota de poma, llet d'ametlles
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Aboqueu 1 cullerada d'oli de coco en una paella de ferro colat de 15 cm. Poseu la paella al forn i escalfeu-la durant 6-8 minuts.
- En un bol gran, bateu la farina de blat de moro, la farina, el llevat en pols i la sal. En un altre bol, combineu la llet d'ametlles, la compota de poma, el sorgo, l'ou i les 2 cullerades soperes d'oli de coco restants. Feu un forat al centre de la barreja de farina i aboqueu-hi la barreja líquida. Remeneu-ho tot.
- Traieu amb cura la paella de ferro colat calenta del forn i aboqueu-hi la massa. Torneu a posar la paella al forn i coeu-la fins que estigui daurada i cruixent, uns 25 minuts.
- Nota*
El xarop de canya de sorgo es fa a partir del suc dolç del gra de sorgo. És popular com a edulcorant en productes de forn, afegeix un sabor ric a les melmelades i combina bé amb espècies d'hivern a les galetes. Es pot trobar a botigues d'aliments naturals i en línia.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
