El pa de blat de moro cuit en una paella de ferro colat resulta especialment cruixent per fora i tou i tendre per dins. Per aconseguir la crosta cruixent característica, Damaris Phillips estén la massa en una paella ben calenta i untada amb oli. llegeix més

El pastís de nous pacanes és estimat principalment per la seva textura, el contrast impressionant de fruits secs cruixents i un farcit suau de crema pastissera semblant al caramel. Afegiu-hi un toc de bourbon al farcit clàssic i el sabor adquireix una dimensió completament nova. Un altre... llegeix més

Rostiu els préssecs al forn, empolvorats amb una barreja de farina, canyella i sucre moscovat, fins que formin un streusel cruixent i la fruita estigui tendra. Serviu-los amb nata muntada o gelat de vainilla, amb un raig de glaça de sorgo. Excel·lent - llegeix més

• xocolata
• Caramel de sorgo

Amb aquesta recepta detallada, qualsevol pot sentir-se com un xocolater i crear una barra única que no es pot comprar a cap botiga. Les encenalls de xocolata negra es fonen al forn i tota la barreja s'aboca sobre una superfície plana i s'espolvoreja amb... llegeix més