Pa de mico amb formatge
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Aquest pa de mico, fet en forma de nombroses boles entrellaçades que es trenquen i es mengen a mà, es cou amb un mètode simplificat amb massa de pasta de full comprada a la botiga. La massa ja està formada i llesta per coure, cosa que fa que sigui increïblement ràpid de coure. Cada meitat del panet s'enrotlla en una bola, es submergeix en oli d'oliva, s'arrebossa en una barreja de formatge parmesà ratllat i herbes aromàtiques amb all, i es col·loca en una safata de forn gran. Durant la cocció, les boles s'adhereixen entre si i desenvolupen una impressionant crosta daurada. Serviu el pa de mico amb formatge i herbes com a aperitiu o com a substitut del pa normal amb diversos plats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets de massa preparada per a panets de capes (unes 16 unitats), cada panet tallat per la meitat
- 1 tassa de parmesà finament ratllat
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1/4 culleradeta d'all granulat
- 1/4 culleradeta de romaní sec
- 1/4 culleradeta de farigola seca
- 0,5 tasses d'oli d'oliva
- Equipament especial: un motlle rodó per a pastissos amb un forat al mig
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, formatge parmesà, grànuls d'all, farigola, romaní, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn i preescalfeu-lo a 175 °C. Ruixeu la safata amb esprai de cuina.
- En un bol petit, combineu el parmesà, l'orenga, l'all, el romaní i el farigola, distribuint els ingredients uniformement. Feu una bola amb la meitat de cada panet. Col·loqueu 8 boles en un bol mitjà i ruixeu-les amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, remenant bé per cobrir-les.
- Transfereix cada bola a la barreja de parmesà per cobrir-la completament i després col·loca-la al motlle preparat. Treballant en tandes de 8, repeteix el procés amb les boles de massa restants, col·locant-les al motlle.
- Coure fins que hagi pujat i estigui daurat, uns 50 minuts. Revisar el pa a la meitat de la cocció i tapar-lo amb paper d'alumini si s'enrosseix massa ràpid.
- Deixeu refredar durant 10 minuts. Feu servir una espàtula fina per afluixar els costats del pa. Invertiu el motlle sobre una safata de forn i col·loqueu el pa de mico, amb el costat bonic cap amunt, en una safata de servir.
Categories:
Receptes similars
